24節氣芒種的兩大養生菜

1、香菇冬瓜球

材料：香菇、雞湯、澱粉各適量， 冬瓜300克， 植物油、 精鹽、薑、味精、麻油各適量。

做法：香菇水發、洗淨， 冬瓜去皮洗淨， 用鋼球勺挖成圓球待遇用， 薑洗淨切絲。 鍋內放入適量植物油燒熱， 下薑絲煸炒出香味， 入香菇繼續煸炒數分鐘後， 倒入適量雞湯煮開後， 將冬瓜球下鍋燒至熟時， 用水澱粉勾芡， 翻炒幾下放入味精， 淋上香油， 即可出鍋。 功效：補益腸胃， 生津除煩。

2、涼拌萵筍

材料：鮮萵筍350克， 蔥、香油、味精、鹽、白糖各適量。

做法：萵筍洗淨去皮， 切成長條小塊， 盛入盤內加精鹽攪拌， 醃1小時， 瀝去水分， 加入味精、白糖拌勻;將蔥切成蔥花撒在萵筍上，

功效：利五臟， 通經脈。