孕婦烏雞湯怎麼做

營養的食物製作是非常重要的， 因為做的不好不僅難吃， 還容易喪失食材本身的營養價值。 孕婦是一個特殊群體， 需要非常營養的食物， 所以就需要孕婦烏雞湯這種菜品。 但是， 孕婦烏雞湯並不是能容易的做的有營養又美味。 為此， 我們一起來瞭解下孕婦烏雞湯的做法有哪些， 以便做出美味的孕婦烏雞湯。

雞湯營養豐富， 也適合孕期孕婦適量食用。 但很多准媽媽都不知道孕婦喝的雞湯怎麼做？

孕婦喝的雞湯1：鳳菇清燉雞湯

材料：鮮鳳菇500克、雞1只、料酒15克、精鹽3克、蔥段10克、雞蛋2只、薑片10克、香油5克、花生油、雞湯適量

做法：

1、將雞宰殺好， 退毛、去內臟， 下沸水匯鍋焯下、撈出、斬塊， 放入熱油鍋炸至雞皮呈金黃色；將鳳菇去雜、洗淨、撕片。

2、將雞蛋、料酒、精鹽、蔥段、薑片、鳳菇放入燉盅內， 加入雞湯， 入籠蒸至雞肉熟， 取出淋上香油， 撒上胡椒粉即可。

孕婦喝的雞湯2：補血安胎山藥烏雞湯

材料:烏雞1只、山藥1根、火腿5片、珍珠香菇1小把、枸杞1小把、紅棗8粒、八角2粒、蔥2段、薑4片、鹽適量

做法

1、將烏雞的爪尖、雞尾剪掉， 沖淨表面和內膛後， 放在冷水鍋中大火煮開， 撈出；

2、另備1個砂鍋， 加水至砂鍋的一半量， 煮至水熱， 將焯過的烏雞、火腿、泡發過的珍珠、香菇、枸杞、紅棗、八角、蔥、薑一起放入， 用大火煮開後改微火燉約一個半小時。

3、將山藥洗淨、去皮、切大塊， 放進鍋中再燉半個小時至酥爛， 最後加適量鹽調味即可。

孕婦喝的雞湯3：芪歸燉雞湯

材料：小母雞1只（約1000克）、黃芪50克、當歸10克、精鹽5克， 胡椒0.5克

做法：

1、將雞宰殺、去毛及內臟， 剁去雞爪及嘴殼， 用清水洗淨；

2、黃芪去粗皮， 與當歸均洗淨待用；

3、砂罐洗淨， 放清水400克， 然後放入全雞。 待水燒開後撇去浮沫，

以上就是孕婦烏雞湯的所有做法， 可以根據自己的需求做適當的選擇。 此外， 孕婦是需要攝取很多營養的時期， 除了要喝孕婦烏雞湯， 還需要注意新鮮的水果蔬菜的攝入， 最好的方式配合著食用， 而不是孕婦烏雞湯占絕大的比例。