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涼拌三絲

涼拌三絲既是一道非常常見的開胃家常菜, 又是一道非常適合陰虛型體質朋友食用的美味。 下面就快來和小編學習一下做法吧!

食材:

主料:豬瘦肉(最好用坐臀肉)250克, 幹粉絲100克, 黃瓜(淨料)200克, 果丹皮(山楂糕軟片)少許

輔料:麻油1匙, 醬油、米醋各2匙, 細鹽、味精適量, 大蒜4瓣, 香菜(切段)、蔥薑各少許

制法:

1.鍋內放豬瘦肉、清水、蔥、薑用大火燒沸後, 轉用小火, 煮至斷生即撈出, 切成似火柴梗粗的絲。 幹粉絲用開水泡發。 黃瓜去籽、洗淨, 切成比肉絲稍粗絲。 果丹皮切成很細的絲。 大蒜拍碎切成末。

2.把肉絲、粉絲、黃瓜絲放入碗中, 加醬油、米醋、麻油、大蒜、香菜段、蔥薑, 一起拌和, 裝盆, 再撒上果丹皮細絲即成

功效:

開胃爽口, 滋陰養血, 緩解虛火

涼拌三絲的做法您學會了嗎?對這道涼菜您還感興趣嗎?如果您還有什麼適合陰虛型體質朋友食用的美食, 不妨去論壇裡分享一下吧!