黃瓜青椒餡餃子怎麼做

黃瓜青椒餡的餃子屬於比較常見的一種素餡的餃子， 黃瓜和青椒吃起來味道非常的清香， 有很好的促進食欲的作用， 而且是素餡的餃子， 平時適當的吃一些也不會導致發胖的問題， 對於想減肥的人來說也可以適當的吃一些， 方法也是比較簡單的， 下面我就來瞭解一下青椒黃瓜餡的餃子怎麼做？

黃瓜青椒餡餃子怎麼做

材料主料：青椒、胡蘿蔔、黃瓜輔料：花生、蔥、薑、料酒、蔥油、辣椒油調料：食鹽、白糖

做法1、鍋中放入清湯， 將千張一張一張的放入鍋中， 加入料酒、蔥、薑、鹽和糖小火煮30分鐘。 2、取出煮好的千張， 用竹簾將千張卷起來。 將竹簾卷號的千張用紗布包起來， 然後用繩子從頭開始綁起來， 直到將整個千張綁實。 3、將綁好的千張放入鍋中加清湯， 在用小火煮20分鐘。 4、煮好的千張放入蒸鍋中蒸1小時， 將胡蘿蔔和黃瓜切成丁備用。 5、鍋中坐油， 油五成熱時。 放入花生中火慢榨， 帶花生變色吃飽油後撈出控油。 6、蒸好的千張取出放涼後， 切成丁狀。 將胡蘿蔔丁、黃瓜丁、與素雞、花生一同放入一個碗中。 7、鍋中坐油， 燒至五成熱後放入幹辣椒末和辣椒面， 關火。 8、將做好的辣椒油、蔥油倒入放有各種材料的碗中， 攪拌均勻即可。

做法二

用料主料麵粉300克、黃瓜2根、雞蛋2個輔料尖椒半個、洋蔥5克、花椒粉半茶勺、料酒半茶勺、生抽半茶勺、鹽適量、味素半茶勺、植物油1湯勺、水適量

1.備好原材料

2.面和好， 蓋上布醒發30分鐘

3.尖椒切碎

4.黃瓜擦成絲， 洋蔥切碎， 家裡蔥沒有了， 用洋蔥代替了，

然後撒上半勺鹽， 醃一會黃瓜絲， 一會攥去水分做餡

5.雞蛋邊炒扁用鏟子鏟碎， 晾涼備用

6.雞蛋中加入生抽、料酒、花椒粉、洋蔥、尖椒、鹽、味素攪拌均勻

7.放入攥去水分的黃瓜絲

8.放入植物油攪拌均勻

9.面揉勻， 揪成均勻的小劑子

10.按扁， 擀成皮

11.包成餃子