芹菜的六大功效

芹菜是我們生活中常見的根莖類蔬菜， 具有高纖維幫助身體消化。 芹菜含酸性的降壓成分， 對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用；從芹菜子中分離出的一種鹼性成分， 對動物有鎮靜作用， 對人體能起安定作用。

芹菜的根、莖、葉和籽都可藥， 現代藥理研究表明芹菜具有降血壓、降血脂的作用。 有“廚房藥物”之稱。 芹菜有以下六大功效：

一、平肝降壓

芹菜含酸性的降壓成分， 對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用;血管灌流， 可使血管擴張;用主動脈弓灌流法， 它能對抗煙鹼、山梗茶鹼引起的升壓反應， 並可引起降壓。

二、鎮靜安神

從芹菜子中分離出的一種鹼性成分， 對動物有鎮靜作用， 對人體能起安定作用;芹菜甘或芹菜素口服能對抗可卡因引起的小鼠興奮， 有利於安定情緒， 消除煩躁。

三、利尿消腫

芹菜含有利尿有效成分， 消除體內水鈉瀦留， 利尿消腫。 臨床上以芹菜水煎有效率達85.7%， 可治療乳糜尿。