養生粥之五豆養顏粥

食粥之道， 養生之道。

粥之千變萬化， 更是道也不盡。 自古至今， 由南到北， 熬粥儼然已成為一種文化。

五豆粥， 顧名思義， 用豆熬粥。 此搭配當然非我原創， 自古有之。 到中裡巴人的《求醫不如求己》得以廣為流傳。

先不提魯莽的跟風而行， 養顏與否置一旁， 由身體傳達的訊息不會欺騙自己， 五豆粥堅持喝了兩周， 五臟六腑俱舒適， 便秘也成了上世紀的事。 恰逢生理期， 連陪伴我數年的痛經之症都隱約不見。

粥， 為最好的補氣補血之物。

由黃豆， 紅豆， 黑豆， 綠豆， 紫米（買不到紫米， 用了黑米代替）組成的這副‘五豆粥’，

五豆粥

原料：

黃豆：味甘， 性平。 入脾、肺、大腸經。 補氣健脾， 行氣導滯， 養血潤燥， 利水消腫。

綠豆：味甘， 性涼。 入心、胃經。 清熱解毒， 利水消腫， 開胃健脾。

黑豆：味甘， 性平。 入脾、胃經。 滋陰養血， 活血利水， 補虛黑髮， 祛風解毒。

赤豆（紅小豆）：味甘、酸、性平。 入脾、肝、膀胱經。 利水消腫， 除脹消痞， 健脾補血。 《食性本草》認為其“下水腫， 久食瘦人”， 看來有減肥的功效。

黑米：味甘， 性平。 入腎經。 滋陰補腎， 健身暖胃， 明目活血， 清肝潤腸。 濕滑益精， 補肺緩筋。

輔料：

可適量加花生、薏米、小米、紅棗。

做法：

等量黃豆、綠豆、黑豆、紅豆、花生、薏米， 入水浸泡過夜。 沖洗乾淨， 加黑米， 小米，

Tips：

1、我各個材料抓一把， 用蘇泊爾22cm湯鍋加滿水熬三個小時， 正好剩下5寸碗4碗量， 兩人吃兩頓。

2、紫米買不到， 換為黑米。

3、豆粥比較難消化， 尤其對於脾胃不好的人。 有個很好的辦法， 熬好的粥， 直接入料理機打碎成泥， 對於消化不好的人來講， 也能非常好的消化吸收。

4、吃時可加少許紅糖。 但不可加糖一起熬煮。