松茸不能和什么一起煮

松茸是一種營養價值比較高的食材， 它一般是新鮮的， 我們只要清洗干凈松茸之后就可以用于制作美食了。 松茸含有較高的油脂， 不能跟高脂的食物一起吃， 也不能跟高鈣的食物一起煮， 同時， 松茸必須要加工熟透才可以食用， 以免出現腹瀉的情況。 對于松茸的飲食禁忌， 大家可以了解一下。

1 松茸不可以和什么一起吃：高脂食物

松茸中本就含有較高的油脂類物質， 主要是油酸、亞油酸、棕櫚酸等不飽和脂肪酸， 若是將松茸和其他的油脂類食物一起吃， 會降低人體對松茸中不飽和脂肪酸的吸收， 降低松茸的營養價值。 因此， 松茸最適合清淡。

常見的高脂食物：花生、奶油、核桃、豬油、芝麻、堅果、火腿、牛肉等。

2 松茸不可以和什么一起吃：高鈣食物

松茸中含有一定量的草酸和維生素D， 維生素D在攝入之后就會促進食物中礦物質鈣的吸收， 而草酸更會和礦物質先結合，

生成難以溶解的物質， 一起食用過多時甚至引起尿路結石。

常見的高鈣食物：牛奶、蝦皮、海帶、豆腐、芹菜、菠菜、大豆、油菜、小白菜等。

3 松茸不可以和什么一起吃：甲殼食物 松茸中含有一定量的維生素， 尤其是維生素C和維生素E， 維生素C和軟甲類食物中的砷類物質相互反應，

生成具有毒性的砒霜， 對肝臟有極大損傷。

常見的甲殼食物：蝦、螃蟹、龍蝦、甲魚等。

新鮮松茸生吃要注意那些問題

1.生吃的松茸一定要新鮮;

2.吃野生菌(包括鮮松茸生吃)時不要喝酒， 有的野生菌雖然無毒， 但含有的某些成分會與酒中所含的乙醇發生化學應， 生成毒素引起中毒;

3.目前只有松茸生吃是安全的， 不會中毒， 其他的野生菌就不能生吃。 鮮松茸生吃日本和韓國很流行， 我國云南的昆明， 麗江和香格里拉當地的居民吃的較多;

4.食用野生菌不要雜， 最好每次只食用一種野生菌， 如果同時購買了多種新鮮野生菌， 可以放冰箱冷藏保鮮， 每次拿一種野生菌吃就好了， 不可幾種野生菌在同一餐吃，

因為種類不同的野生菌混炒容易發生化學反應， 沒毒的菌子也變成有毒的了。

哪幾類人群適合食用松茸?

第一類：癌癥患者。 就像上面說的那樣， 松茸中的松茸醇有殺死癌細胞的功效， 因此癌癥患者可以多吃松茸進行身體調養。

第二類：孕婦。

孕婦多吃松茸能夠起到保健的功效， 孕婦一般容易感到疲憊， 而多吃松茸能夠幫助孕婦恢復精氣神。

第三類：氣虛者。 貧血和氣虛的患者可以多吃松茸， 松茸能夠很好治療頭暈目眩等病癥。