哪些人不能吃鳳梨 盤點吃鳳梨的注意事項

現在正值春夏換季時節， 也是吃鳳梨的好季節， 但這甜蜜多汁的佳果並非人人皆宜， 那麼哪些人不能吃鳳梨呢?有些人吃了鳳梨會得“鳳梨病”!到底哪些人不能吃鳳梨?下面小編為您介紹。

哪些人不能吃鳳梨?

過敏體質者最好不要吃鳳梨， 因為他們食用鳳梨後可能會發生過敏反應。 腦手術恢復期的病人也不適合食用， 因為一旦發生過敏， 將會危及生命。

鳳梨內含有一種特殊的鳳梨蛋白酶， 正常人攝入這種蛋白酶並無大礙， 一般不會引起過敏反應。 而某些過敏體質的人就很有可能對鳳梨蛋白酶敏感，

其症狀為皮膚及結膜充血潮紅、瘙癢、腹部疼痛不適、噁心、嘔吐， 隨後會出現心慌、呼吸困難、血壓下降甚至測不到血壓、脈搏觸不到等休克症狀， 腦手術恢復期的病人如發生此類過敏， 將會危機生命。

鳳梨雖然誘人， 但患有濕疹和疥瘡的人不能吃鳳梨。 患有牙周炎、胃潰瘍、口腔黏膜潰瘍的消費者要慎食鳳梨， 因為鳳梨是酸性水果， 刺激牙齦、黏膜， 胃病患者還會出現胃內返酸現象， 多吃還會發生過敏反應。

患低血壓、內臟下垂的人應儘量少吃鳳梨， 以免加重病情;怕冷、體弱的女性朋友吃鳳梨最好控制在半個以內， 太瘦或想增胖者也不宜多吃。

吃鳳梨前要用淡鹽水浸泡

即使是正常人在食用鳳梨前， 也應該用淡鹽水浸泡1小時以上再吃， 因為鹽水可以破壞鳳梨蛋白酶， 大大減少過敏反應的發生。

其實在吃鳳梨時先把鳳梨去皮切成片， 然後放在淡鹽水裡浸泡30分鐘， 再用涼開水浸洗， 去鹹味後就可以食用。 將鳳梨用鹽水浸泡， 也可避免鳳梨病的發生。

這樣處理一下， 適當的吃一些鳳梨， 也就是一次吃大概一兩片的樣子， 還是能起到補充蛋白質的作用。 當然， 也不主張一次吃的過多， 因為含有五羥色胺， 有收縮血管、升高血壓的作用。

和鳳梨相克的食物

1、鳳梨與雞蛋不能同食。 雞蛋中含有大量的蛋白質;鳳梨中含有豐富的果酸。 若二者同時食用， 果酸可使蛋白質凝固，

2、鳳梨與蘿蔔不能同食。 鳳梨中含有豐富的維生素C， 蘿蔔含有維生素C酵酶， 可破壞食物中的維生素C。 若兩者一同食用， 不但破壞鳳梨中的維生素C， 降低其營養價值， 還會促使鳳梨所含的類黃酮物質轉化為二羥苯甲酸和阿魏酸， 這兩種物質具有很強的抑制甲狀腺功能的作用， 可以誘發甲狀腺腫。

3、鳳梨與牛奶不能同食。 鳳梨中含豐富的果酸， 牛奶中含有大量的蛋白質。 若二者同時食用， 鳳梨中的果酸會使牛奶中的蛋白質凝固， 影響蛋白質的消化吸收。

溫馨提醒， 挑選鳳梨要注意色、香、味三方面：果實青綠、堅硬、沒有香氣的鳳梨不夠成熟， 色澤已經由黃轉褐， 果身邊軟， 溢出濃香的便是果實成熟了，