簡單蛋糕做法

現在的小孩子都非常喜歡吃蛋糕， 而家長為了可以滿足孩子的需求， 也都會去給孩子購買， 可是外面店裡做的蛋糕有的時候採用的奶油都不會是特別好的奶油， 孩子吃多了對於他的健康沒有什麼好處， 倒不如您學習一些簡單蛋糕做法， 既可以滿足孩子的喜好， 又可以讓孩子吃的健康。

蛋糕屬於一種西點， 而且在製作的時候需要用到烤箱， 如果是您的家裡具有這樣的條件的話， 就可以製作出美味的小蛋糕的， 而且在製作的時候， 您也可以根據自己的口味來添加一些配料， 相信口感一定非常好。

家庭做法

材料

1.低筋麵粉：120克

2.糖：45克

3.塔塔粉：2克

4.泡達粉：2克

5.食用油：75ML

6.鮮奶：90ML

7.雞蛋四隻。

做法

1.先將2克泡達粉加入麵粉中攪勻

2.將油、奶攪成奶昔狀

3.將攪入泡達粉的麵粉倒入油奶混合物中， 慢慢攪勻， 不要太大力以免麵粉出筋， 都攪拌濕即可

4.將蛋白、蛋黃分開

5.蛋黃中加入一半糖攪勻， 然後倒入剛才的麵糊裡。 這時可以使勁攪勻了

6.將蛋白打發， 打成粗泡時加入塔塔粉(沒有也可以)和剩下的一半糖(如果是手動打應把糖分成三次打)， 直到打面雞尾狀即可， 打發蛋白是個最關鍵的過程喔

7.將三分之一蛋白放到麵糊裡順時針攪勻

8.將攪勻的麵糊倒入剩下的三分之二的蛋白中， 上下攪勻， 不要太久也不要打圈， 以免消泡喔

9.將蛋糕糊倒入模具中， 輕輕震出氣泡， 在此之前先預熱烤箱喔

10.上下火6分鐘， 然後加上錫紙， 以免蛋糕的表麵糊了， 然後轉下火15分鐘， 再轉上火15分鐘就OK了。

學會了這款簡單蛋糕做法， 您在平時的時候就可以讓您的孩子吃到健康美味的蛋糕， 而且也可以在自己重要的人過生日的時候自製一款蛋糕，