糖醋黃花魚的做法

美味佳餚有誰不愛吃， 據說在蘇菜菜系之中， 有一種糖醋黃花魚的做法， 比較誘人， 味道更是鮮美無比， 那麼， 糖醋黃花魚的做法怎麼進行， 需要的材料多不多， 很多家庭主婦， 開始對這道菜關注了， 下面我們就一起看看誘人美食的介紹吧。

做法一， 糖醋黃花魚的做法也不難， 但是要貯備好做菜的基本材料， 比如， 要準備好一條大黃花魚， 再加上適當的蔥花、適量的蒜茸、鹽和胡椒粉， 以及鋪料糖、醋、和適當的麻油， 澱粉。 植物油500克。

制法， 在黃花魚身上斜切幾刀， 用鹽塗勻魚身內外， 拍幹澱粉在魚上。 鍋置旺火上， 放入足量油， 將魚浸油炸至身硬撈起， 待油再滾， 將魚翻炸， 撈起上盤， 鍋裡留餘油少許， 放各項佐料， 用濕粉打芡， 淋在魚面上即成。 功效， 補腎健腦。 用法， 佐餐食， 每日1次。 應用， 適用於腎虛引起的記憶力減退者。

制法二， 材料：黃花魚(2條， 350克)、蒜(1頭)、蔥(3根)、薑(1小塊)， 糖醋醬汁：山西陳醋(8湯匙)、海天鐵強化金標生抽王(4湯匙)、白糖(2湯匙)、生粉(1湯匙)、雞粉(1/2湯匙)、清水(2湯匙)， 調料：油(1碗)、鹽(1湯匙)

烹製工藝， 1、洗淨膛好的黃花魚， 在魚背兩面各劃三刀， 灑入1湯匙鹽抹勻， 醃制20分鐘。 2、蔥切成段， 姜切成絲， 蒜頭拍扁切碎， 都置入大碗內。 3、加入8湯匙山西陳醋、4湯匙海天鐵強化金標生抽王、2湯匙白糖、1湯匙生粉、1/2湯匙雞粉和2湯匙清水拌勻，

上面是兩種糖醋黃花魚的做法， 做法不一樣， 但是做好了之後， 效果還是差不多的， 看到了這裡， 你是否已經聞到了糖醋黃花魚誘人的香味呢， 那麼你還猶豫什麼， 百看不如一試， 相信您按照此方法操作， 也能變成神廚。