菠菜蛋湯的做法有哪些

孩子上幼稚園， 一次開家長會老師說多給孩子吃菠菜蛋湯這樣的話營養能到位。 之前真的沒注意到這個怎麼能做好。 今天在一本中醫是也看到， 菠菜蛋湯補鈣和補鐵還有維生素等這些的營養價值非常的高。 它的做法也比較簡單一些， 很適合在家裡給孩子們做。 下面我給大家介紹一下幾種簡單的做法：

原料：

材料：雞蛋， 菠菜， 胡蘿蔔， 水發木耳。 調味料：豬油， 料酒， 精鹽， 雞精。

制法:

（1）雞蛋打散， 菠菜， 胡蘿蔔， 木耳切片。

（2）煎雞蛋， 取出， 切碎。

（3）胡蘿蔔， 木耳， 雞蛋和水煮至待湯白， 撤菠菜， 加調味料即可。

特點:

鮮嫩爽口， 色澤鮮亮。

1）將雞蛋打入碗中， 調入1/2茶勺鹽打散。

2）大火加熱炒鍋放入少量的油， 倒入蛋液並轉動炒鍋使蛋液沾滿內壁， 凝固成蛋皮後切成小塊。

3）薑切絲， 用原鍋煮開適量的水， 先放菠菜， 稍等片刻放鹽和薑絲， 在放雞蛋皮， 煮一會放香油即可。

小貼士：菠菜別煮太久，

以上介紹了幾種做法， 這個可以根據自己的喜好和口感做。 我們還特別提示了一下菠菜不要煮的時間太長了。 因為容易把營養流失， 所以一定要把握住時間這樣我們才能即達到營養， 又能品嘗到美味的湯。 做法的方法也很重要， 比如合適放什麼調料等都是比較重要的。