幾道家常菜菜譜，很營養，很健康，學會了在家做給小孩吃！
【烤土豆小肉餅】1.豬肉末200克加10克烤肉料抓勻， 醃制十五分鐘。 2.四個土豆切成土豆夾， 加烤肉料25克抓勻， 加沙拉油拌勻， 醃制十五分鐘。 3.把肉夾入土豆夾中。 4.烤盤鋪錫紙， 5.烤箱預熱， 200度烤40分鐘（每隔10分鐘刷下醃剩的汁液， 最後一次撒上芝麻）即可。
【番茄土豆燉牛肉】
用料：牛肉2斤；土豆1個；番茄4個；蔥適量；薑適量；花椒；八角；香葉適量；鹽適量；料酒1勺；
做法：1、蔥切段薑切片， 準備好香料。 取兩個番茄去皮後打成泥。 將牛肉洗淨切塊。 鍋內放涼水， 加入一勺料酒， 牛肉涼水入鍋煮至水開肉變色後撇去浮沫撈出。 鍋內放少量油， 倒入香料爆香後放入蔥薑。 將焯水後的牛肉倒入鍋中翻炒約1分鐘。
2、將牛肉倒入電壓力鍋， 加入適量清水， 加入打碎的番茄泥燉30分鐘。 燉牛肉時， 切好土豆。 （土豆在牛肉塊燉好時切比較好， 防止變色）牛肉燉30分鐘後排氣加入土豆。
3、加入適量的鹽調味後繼續燉10分鐘。
【泡菜苕粉肉絲】
用料：豬瘦肉；薑；蒜；幹紅辣椒；蔥末；鹽；胡椒粉；醬油；水澱粉；
做法：1、豬瘦肉切絲， 加鹽， 胡椒粉， 醬油， 水澱粉拌勻稍醃；泡菜切絲， 薑蒜， 小蔥切末， 幹紅辣椒切段， 苕粉提前用溫水泡軟。
2、熱鍋上油， 油燒熱後下肉絲炒散至變色後起鍋；鍋中餘油再次燒熱， 下薑蒜， 紅椒段炒出香味；下泡菜絲翻炒至能聞到濃濃的泡菜味。
3、加入泡好的苕粉調入鹽， 醬油翻炒至苕粉變軟（炒的時候如果覺得幹， 就加點泡菜水或者清水都行）；苕粉炒好後， 把肉絲回鍋拌勻， 再撒上蔥花即可起鍋。
小貼士：1.這道菜裡泡菜的品質很重要， 要選酸辣脆口的才好。
【蒜香番茄炒土豆片】
用料：土豆1個；番茄1個；大蒜4瓣；香菜（隨意）；鹽1/2茶匙（3克）；
做法：1、把土豆去皮， 切成薄片放入清水中浸泡。 番茄洗淨後去蒂， 切成塊。 大蒜去皮， 切成片備用。 香菜洗淨後， 切成1釐米長的段。
2、鍋中倒入油大火加熱， 待油4成熱時放入一半的大蒜片， 煸炒出香味後， 放入土豆片翻炒， 一直炒到土豆片變成透明色。
3、放入番茄塊， 炒到番茄變軟出湯後， 放入鹽翻炒均勻， 關火後放入香菜段， 和另一半的大蒜片翻炒幾下出鍋即可。
【泡椒土豆絲】
用料：土豆；泡椒；花椒；鹽；薑；幹辣椒；
做法：1.準備材料。 （1、幹辣椒切小段，
2.步驟：1、鍋中放少許油， 小火爆香花椒。 2、取出花椒粒， 油留在過中。 3、放幹辣椒跟薑片爆香。 4、放土豆絲， 大火不斷翻炒2分鐘。 5、放泡椒絲跟泡椒水。 6、放少許鹽（泡椒鹹的， 注意控制鹽量）。 7、繼續大火不斷拌炒2分鐘， 土豆絲入味。 8、出鍋！
【宮保魷魚】1.魷魚洗淨切段,放入清水的鍋內,加薑片5片.料酒1大匙.鹽少許燒開後,魷魚燙至卷起撈出;2.熱鍋下油,放入花椒.薑片.蒜片.蔥段爆香,花生米炒出放涼;3.放入魷魚卷.辣椒粉1勺翻炒;4.倒入宮保汁和水澱粉,大火翻炒至收汁,倒入花生米,淋上少許香麻油即可~
