香菇炸醬面怎么做

不知道大家對于面食喜不喜歡， 這也是有地域差異的。 有些人天天吃饃饃都覺得好吃， 但是有些人吃慣了米飯， 天天吃饃饃就受不了。 所以不管是吃厭了米飯還是吃厭了饃饃， 在這里要告訴大家一種好吃的面食， 喜歡吃面條的朋友可以天天換著花樣吃， 自己做出來的面條不僅干凈衛生， 而且吃著自己做的東西別有一番滋味。

下面就要為大家介紹一種炸醬面， 這種炸醬面是香菇炸醬面， 不知道大家自己有沒有做過炸醬面。 面條本身是沒有什么味道的， 但是加上醬料調制后， 那個味道實在太香了。 吃過的朋友還想要吃第二次， 那么下面就告訴大家這道炸醬面的做法。

1.準備好五花肉、香菇、大蔥、豆瓣醬。

2.鍋里加油預熱。

3.加入大蔥煸香。

4.再倒入香菇翻炒。

5.再倒入肉絲和適量的白糖翻炒。

6.最后加入適量的豆瓣醬和清水，

7.剩起備用。 平時也可以用來加米飯吃的。

8.準備好一碗涼開水、香菜、黃瓜絲、手搟面。

9.鍋里燒開水， 加入一勺鹽。

10.再下面進去煮開。

11.將煮熟的面放到涼開水里過一下。

12.再把黃瓜絲撒到面上。

13.最后加香菜和醬即可。

蒜頭拍成蒜茸， 豬肉切丁后放入少許生抽、姜茸、蒜茸、花生油腌制。 干香菇水發后切丁， 黃瓜切絲備用。

鍋內燒熱油放入豬肉丁炒香， 然后再放入香菇一起炒香。 出香味后， 把豬肉和香菇撥在鍋的一邊， 放熱油后放入黃豆醬爆香后， 再和已經炒香的豬肉、香菇一起炒。

鍋內放入原來浸發香菇的水， 熬制大約15---20分鐘左右。

當汁大約有少許的時候就起鍋， 不要熬得太干。

鍋洗凈， 放油熱鍋后放入切好的黃瓜絲，

鍋內放水燒開后， 放入蕎麥面煮熟。 撈起過冷水。

濾干面條的水份后， 把火腿腸切片， 和黃瓜絲一起擺放在面上。

這道香菇炸醬面就是這么做的， 看著步驟的確挺多的， 但是只要做習慣了就覺得順順利利的。 喜歡吃面食的小伙伴們怎么能放下這道美味， 快點來動手做做看吧， 也許第一次大家做的都不是很好吃， 但是多嘗試幾次就知道該怎么做了。