吃海鮮過敏的飲食禁忌有哪些？

海鮮過敏是一種過敏性疾病， 有急慢性之分。 那麼吃海鮮過敏的飲食禁忌有哪些?要是海鮮過敏了該怎麼辦?下面簡單說說。

1、吃海鮮最好先冷凍、再澆點淡鹽水。 吃的時候多醮點醋， 慢慢的細嚼。 使唾液中的酶能減緩過敏源在胃腸道裡的吸收。

2、牡蠣及一些水生貝類常存在一種“致傷弧菌”細菌。 對腸道免疫功能差的人來說， 吃海鮮具有潛在的致命危害。 不要貪鮮， 最好煮熟煮透再吃， 這樣吃起來就更安全。

3、吃海鮮不宜喝啤酒。 食用海鮮時飲用大量啤酒會產生過多的尿酸， 可在關節中形成尿酸結晶，

4、海鮮忌與某些水果同食。 魚蝦含有豐富的蛋白質和鈣等營養物質， 如果與含有較多鞣酸的水果同吃， 會降低蛋白質的營養價值， 而且容易使海味中的鈣質與鞣酸結合， 形成一種新的不易消化的物質。 含有鞣酸較多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。

5、蝦類忌與維生素C同食。 科學家發現， 食用蝦類等水生甲殼類動物同時服用大量的維生素C能夠致人死亡， 因為一種通常被認為對人體無害的砷類在維生素C的作用下能夠轉化為有毒的砷。

6、魚蝦含豐富的蛋白質和鈣等營養物質， 如果與某些水果如柿子， 葡萄、石榴、山楂、青果等同吃， 就會降低蛋白質的營養價值。 而且水果的某些化學成分容易與海鮮中的鈣質結合，

溫馨提示：海鮮過敏有哪些飲食禁忌呢?首先， 海鮮忌與啤酒、維生素C同食， 其次食用海鮮時最好先冷凍、再澆點淡鹽水。 另外海鮮易過敏的人士在吃海鮮時應該避免食用柿子、葡萄、石榴、山楂等水果。