健康資訊

這些食物吃法不對,全部白費

1. 喝果汁不如直接吃水果

很多人有這樣的體會, 用嘴啃著吃水果, 你可能一天都吃不了一斤, 但是榨成汁, 每天喝進去兩三斤水果, 都不是大問題。 有人會說, 這不是挺好的麼, 多吃點水果有益健康。

但是, “喝水果”和“吃水果”完全不是一回事兒。

一個蘋果或梨, 最多也就榨半杯果汁;喝兩三杯果汁, 就等於喝進去了4-6個水果的糖分!果汁中可是包含了水果中所有的糖分, 說白了就是集中了所有讓人長胖的力量, 升高血糖的力量。

而且, 果汁過濾掉了很多水果中的營養成分, 比如果膠、纖維素、胡蘿蔔素、鈣等等。

建議:如果你是一個健康、牙齒很好的人, 還是用自己的牙齒去咬水果, 親自來為自己榨汁吧!

2. 吃粗糧餅乾不如吃粗糧

雖說粗糧能量低, 且含有豐富的膳食纖維, 能增加飽腹感, 還能起到潤腸通便的作用, 但粗糧餅乾未必如此。

單吃麩皮, 你一定覺得味道差極了, 但是麩皮的粗糧餅乾很美味, 為什麼?這是因為餅乾中添加了大量的植物油來讓口感更香酥。 比如某牌子的粗糧餅乾, 每100克餅乾中膳食纖維的含量為6.2克, 但是其脂肪含量為33克, 大約是普通餅乾的3-4倍, 簡直可以用“富可流油”形容, 光吃100克就已經達到我們每日脂肪需要量的一半了。

建議:對比一下, 每100克綠豆的膳食纖維含量為6.4克, 100克黃豆的膳食纖維含量為15.5克, 平時想吃粗糧,

不如多吃點玉米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩、豆類吧!

3. 吃魚丸不如直接吃魚

都說“吃四條腿的不如吃兩條腿的, 吃兩條腿的不如吃沒有腿的”, 這沒有腿的就是魚。 魚的好處不用說, 海魚中的DHA、EPA等不飽和脂肪酸比較多, 對孩子大腦的發育好。

吃魚很好, 那就來點速凍方便的魚丸?其實, 魚丸雖然叫魚丸, 但並不是我們想像的魚。 其主料魚糜只是把魚肉加工成魚泥, 再添加食鹽和一定的食品添加劑制做而成, 營養肯定跟新鮮的魚肉不能相提並論。

建議:吃魚丸不如直接吃魚, 給孩子選魚的話, 平時多選像鱈魚、鯧魚、三文魚、鱸魚、黃花魚等魚類, 肉質鮮嫩且刺比較少。

4. 吃營養麥片不如吃燕麥

水果麥片、營養麥片, 一到超市就挑花了眼。

燕麥雖然膳食纖維含量豐富, 是降血糖的好手, 但是各種營養麥片可未必如此。

營養麥片雖然含有燕麥片成分, 但部分的燕麥含量僅5%-40%, 而且還會加入各種植脂末和香精, 讓本身的味道更加香甜, 精製糖含量也跟著蹭蹭增加, 意味著你將比吃普通燕麥片更容易變肥胖。 而且, 有些營養麥片的鈉含量並不低, 有的甚至每100克高達300毫克, 相當於0.75克鹽。

建議:燕麥片選擇純的, 雖然口感差一些, 但是“良藥苦口”的道理誰都懂。 純燕麥片的包裝上標注的原料只有燕麥。

5. 吃口味堅果不如吃原味的

許多研究已經發現, 在堅果類食物中, 杏仁、核桃和山核桃更能有效地促進心臟健康。 但是, 指的是原味的堅果。

堅果有原味的、鹽焗的、糖炒的、椒鹽的,

那些加工過的堅果都可能讓你在不知不覺中攝入過多鹽、糖、反式脂肪酸, 反而會抵消堅果的健康功效。

建議:一次吃堅果不要超過30克, 否則造成熱量攝入過多, 很容易發胖。

6. 吃阿膠蜜棗不如吃紅棗

阿膠和紅棗對於女人的好處, 大家都知道。 而阿膠蜜棗集合了阿膠和紅棗的優點, 理應比紅棗還貴, 可是到超市里一看卻發現, 阿膠棗居然比紅棗還要便宜!

實際上, 阿膠蜜棗主要是蜜棗, 其次是白砂糖、麥芽糖。 而阿膠的含量僅僅是比作為食品添加劑的檸檬酸多一點點而已。 所以“阿膠蜜棗”的價格就要比普通的大棗要便宜很多。

建議:與其吃這種阿膠蜜棗, 不如買紅棗吃, 含糖量不那麼高, 而且不僅可以作為日常零食,

還可以煮到粥裡或者湯裡, 很實用。