雞蛋咸湯的做法大全

雞蛋中的營養價值非常高， 每天適量吃一些不僅可以補充所需營養， 還有減肥的功效， 是一種不可多的的好食材。 生活中雞蛋的吃法有很多種， 比如雞蛋咸湯就比較受歡迎， 其做法很簡單， 先準備好黃瓜、番茄等， 湯燒好之後將攪拌均勻的雞蛋倒入， 再燒開就可以了。

一、老黃瓜種雞蛋湯

1.老黃瓜一根， 要選外皮比較硬實的， 這樣的剛摘下來不久， 比較新鮮。

2.取半根， 削去外面的硬皮。

3.老黃瓜一切兩半， 去掉裡面的籽。 用削皮器把老黃瓜刮成長條。

4.看又寬又長又薄的黃瓜條， 晶瑩剔透， 讓人喜愛。 刮的條又快又長， 可憐的老肖， 怎麼也弄不好， 只好甘拜下風。

5.取兩個雞蛋， 打到碗裡， 加少許澱粉， 用筷子攪勻。 香菜一綹洗淨。

6.鍋裡添湯， 燒開。 你也可以用高湯， 比如骨頭湯。 但是因為天氣炎熱， 這次我家就想喝特清談的， 所以加的是清水。

7.水燒開後下黃瓜條

8.待再次燒開後打進攪蛋液。

9.最後撒點鹽和香菜末這個湯就ok了， 非常簡單， 非常快捷， 非常美味。

二、番茄雞蛋湯

1：番茄洗淨切滾刀塊， 木耳泡發後洗淨切條狀

2：寬粉用涼水浸泡後撈出備用

3：蒜切片香菜切末， 雞蛋打散備用

4：底鍋熱油爆蒜香， 倒入番茄翻炒

5：倒入適量的水煮開，

6：再放入木耳， 淋入蛋液， 加少許鹽調味

灑上香菜末， 滴幾滴香油後關火起鍋

三、不一樣的番茄雞蛋湯

1.番茄洗淨切塊(約指甲大小)， 雞蛋打散備用：

2.鍋洗淨擦乾， 一湯勺油加熱倒入番茄及鹽翻炒至油炒紅後加水放少量糖(根據個人)， 湯開鍋用鍋鏟攪拌時傾入蛋花即成.......

3.注意：千萬不要放味精， 除非你喜歡

四、木耳雞蛋湯

1.鍋裡添油燒熱， 下切好的蔥花炸出香味。

2.添水燒開。

3.下木耳， 等到水繼續燒開下攪好的蛋液， 待蛋液浮起， 用手勺推動形成均勻的蛋花。 加適量的鹽調味， 撒一點香菜末這個湯就可以出鍋了。