豬肝四物湯 產婦可以多吃

這是一道特別適合產婦的湯品——豬肝四物湯， 能調節免疫系統， 強化體質， 消腫利尿， 養顏美容， 適合產後胃腸功能較弱的調養。 豬肝含有豐富的鐵、磷， 它是造血不可缺少的原料， 女人產後失血多， 豬肝豐富的鐵能幫助恢復體力。

豬肝四物湯怎麼做？下面介紹豬肝四物湯的做法。

原料：豬肝150克， 熟地10克， 當歸5克， 川芎5克， 白芍10克， 炒棗仁5克， 枸杞子10克， 水發木耳20克， 熟豬油、雞湯、紹酒、醬油、濕澱粉、味精、精鹽、胡椒粉各適量。

做法：

1、將豬肝洗淨， 除去盤膜， 切成薄片， 加入紹酒、精鹽、醬油、濕澱粉少許調勻。

2、將上述六味中藥洗淨， 加水煎煮去渣、取汁， 去除沉澱物。

3、炒鍋炒旺下藥汁、雞湯、木耳。 煮開後將木耳撈入碗內， 肝片抖散下鍋， 湯開後去浮沫。

4、肝片浮起時， 加入精鹽、胡椒粉、味精、熟豬油， 片刻後關火， 盛入碗內即成。

豬肝四物湯的功效作用是什麼呢?一起來看下。

1、適合乙肝攜帶者， 慢性乙肝炎症日久遷延、陰血虧損、氣血不足或肝腎陰虛型患者。 症見頭暈眼花、耳鳴、肝區隱隱作痛、心悸失眠、疲乏倦怠等。

2、平素血虛頭暈， 失眠多夢， 面色萎黃者也可服用。

食用豬肝四物湯的禁忌：

1、感冒發熱者不宜服用本湯。

2、脾虛濕陰及大便溏滯者慎服本湯。

3、在秋冬季節飲用本湯較為適宜。

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