寧波特色美食小吃
在寧波這座城市中有名的特色美食小吃種類非常繁多， 由于接近海邊， 因此海鮮類的美食非常豐富， 喜歡吃海鮮的人可以盡情的享受。 除此之外， 還有一些甜點小吃， 做工都很精致， 吃起來也不會讓人失望， 其中的年糕和湯圓是人們最為喜歡的， 因此在文章中也對這兩款小吃的制作方法做出了詳細的介紹， 吃貨們可以嘗試自己在家中做一下， 不用出門也能吃到各地的美味佳肴。
寧波特色美食小吃種類繁多：
1、寧式鱔絲
這道菜在寧波是非常受歡迎的， 也是傳統佳肴， 鱔魚吃起來嫩滑可口， 還有很好的滋補效果， 屬于養生又美味的美食。
2、寧波湯圓
寧波湯圓不僅是當地的傳統小吃， 也是中國的代表性美食之一。 里面的餡料實用黑芝麻做成， 吃起來又甜又香， 非常可口。
3、紅膏嗆蟹
說到寧波的小吃， 怎么少得了海鮮呢。 紅膏嗆蟹是一道非常具有代表的佳肴，
4、冰糖甲魚
冰糖甲魚是寧波的十大名菜之一， 營養非常豐富， 甲魚作為原料， 以冰糖為佐料， 吃起來鮮美可口， 很適合成年人， 能夠滋陰補虛， 調中益氣。
5、千層餅
寧波的千層餅和我們平時生活中見到的千層餅是不同的， 它是用芝麻、花生米、白糖和苔菜粉等制作， 顏色綠黃相夾， 吃起來咸中有甜。
6、慈城年糕
年糕是寧波的特色小吃之一， 制作方式也非常多的， 無論是煮、蒸、煎炸還是做湯， 都是不錯的選擇。
7、腐皮包黃魚
腐皮包黃魚是一道有著百年歷史的名菜， 它是以黃魚和豆腐皮作為材料， 加上雞蛋、小蔥、黃酒、淀粉和椒鹽等等， 烹飪之后色澤金黃， 肉質鮮嫩。
8、朗霞豆漿
豆漿是我國的傳統飲品之一，
9、奉化芋艿頭
奉化芋艿頭不止是在奉化出名， 在全國都是非常受歡迎的， 它做出來的菜美味適口， 無論是烘、炒、燉湯還是蒸煮都是很不錯的選擇。
10、三北豆酥糖
三北豆酥糖是寧波的特色小吃之一， 它的味道是非常香甜的， 吃起來是入口即化的感覺， 還有一股淡淡的黃豆清香， 非常適合當作特產送給朋友。
寧波好吃的三大美食是如何制作出來的呢?
1、慈城年糕
慈城年糕生產歷史悠久， 距今有上千年的歷史。 以選料講究、精工制作著稱， 年糕潔白如玉， 光滑潤口， 大小一致， 煮而不煳。 它用優質晚粳米洗凈后， 用水浸泡3—4天或一周， 用水磨成粉， 壓去水分至不干不濕之恰到好處， 粉碎后置蒸籠中勐火蒸透， 或舂或軋成大小均勻的條狀年糕。 年糕的食用方法：用煮、炒、炸、片炒、湯煮等， 且咸甜皆宜。 烹飪方法之多， 林林總總不下數十， 以前貯藏條件不好， 所以許多居民將年糕切片后曬干貯藏，
2、龍鳳金團
龍鳳金團， 是浙東一帶城鄉婦孺皆知的傳統名點， 也是寧波十大名點之一。 由于制作精良， 入口甜糯， 價廉物美， 深受群眾的喜愛。 用一級糯米和優質粳米為原料， 按一定比例摻和， 先磨成粉， 然后和水揉和。 蒸 熟后， 以豆沙、糖桂花、瓜子仁等為餡， 形狀搓成扁圓形后， 放在松花上滾動， 讓松花完全 覆蓋后放入龍鳳印糕板模壓， 即成為龍鳳金團， 常作喜慶時饋贈禮品。 舊時候， 寧波有許多制作金團的糕團店， 但以趙大有制作的龍鳳金團最為有名， 稱“趙大有金團”。
3、寧波湯圓
將黑芝麻、豬油、白砂糖混作餡， 塞入糯米團中，
有胃病的人不能吃什么：
1、主食
少吃脹氣的豆類。容易胃脹氣的人，要少吃或不吃黃豆、黑豆、綠豆等食材，因為它們比較難消化，而且容易產氣。其他雜豆比如蕓豆、紅小豆、鷹嘴豆等都可以吃，但胃不好的人，烹調之前最好把豆類充分浸泡8小時以上。
2、蔬菜
少吃苦味的。苦味蔬菜，如苦瓜、萵苣、苦菊等，大多性寒，脾胃虛寒的人應少吃。需要提醒的是，蔬菜富含未經軟化的纖維，有些還含一定量的抗營養物質，如草酸，它們對胃有一定的刺激作用，因此胃不好的人最好別生吃蔬菜。
3、水果
少吃酸性的。一些酸性水果，如檸檬、楊梅、山楂、葡萄、李子等，容易引起慢性胃炎的人泛酸，對胃潰瘍患者也會造成一定的刺激，因此盡量少吃或不吃。此外，脾胃虛弱的人最好不吃性寒的梨、柚子等。
4、肉類
避開太肥的。脂肪含量高的肥肉會刺激消化道收縮，可能減慢胃排空和加重便秘，也可能加速腸胃蠕動，導致腹瀉加重。油炸過的肉類也一樣，不利于腸道健康。
5、調料
控制辣椒量。辣椒應該少用，吃多了會破壞神經末梢靈敏性，久而久之使胃腸黏膜受損。也容易讓腸胃產生灼燒感，導致胃食管反流等問題。有人將大蒜當作胃腸道殺菌劑或防癌佳品，但生大蒜對胃粘膜有刺激，可誘發胃炎。
6、飲品
不喝寒涼的。胃不好的人最好少喝性寒涼的飲品，如苦丁茶，否則會加重脾胃虛寒的癥狀。冷飲過量會讓胃內溫度過低，影響胃酸分泌和消化酶作用。
7、零食
少吃巧克力、薄荷糖。巧克力中含有大量的可可堿，與薄荷的作用一樣，會導致食道括約肌放松，從而導致胃酸流進食道，影響胃部健康。薄荷傷胃，不僅要少吃薄荷，還包括要少吃各種含有薄荷的食物，如少喝薄荷茶，少嚼薄荷糖、薄荷口香糖等。
有胃病的人不能吃什么：
1、主食
少吃脹氣的豆類。容易胃脹氣的人，要少吃或不吃黃豆、黑豆、綠豆等食材，因為它們比較難消化，而且容易產氣。其他雜豆比如蕓豆、紅小豆、鷹嘴豆等都可以吃，但胃不好的人，烹調之前最好把豆類充分浸泡8小時以上。
2、蔬菜
少吃苦味的。苦味蔬菜，如苦瓜、萵苣、苦菊等，大多性寒，脾胃虛寒的人應少吃。需要提醒的是，蔬菜富含未經軟化的纖維，有些還含一定量的抗營養物質，如草酸，它們對胃有一定的刺激作用，因此胃不好的人最好別生吃蔬菜。
3、水果
少吃酸性的。一些酸性水果，如檸檬、楊梅、山楂、葡萄、李子等，容易引起慢性胃炎的人泛酸，對胃潰瘍患者也會造成一定的刺激，因此盡量少吃或不吃。此外，脾胃虛弱的人最好不吃性寒的梨、柚子等。
4、肉類
避開太肥的。脂肪含量高的肥肉會刺激消化道收縮，可能減慢胃排空和加重便秘，也可能加速腸胃蠕動，導致腹瀉加重。油炸過的肉類也一樣，不利于腸道健康。
5、調料
控制辣椒量。辣椒應該少用，吃多了會破壞神經末梢靈敏性，久而久之使胃腸黏膜受損。也容易讓腸胃產生灼燒感，導致胃食管反流等問題。有人將大蒜當作胃腸道殺菌劑或防癌佳品，但生大蒜對胃粘膜有刺激，可誘發胃炎。
6、飲品
不喝寒涼的。胃不好的人最好少喝性寒涼的飲品，如苦丁茶，否則會加重脾胃虛寒的癥狀。冷飲過量會讓胃內溫度過低，影響胃酸分泌和消化酶作用。
7、零食
少吃巧克力、薄荷糖。巧克力中含有大量的可可堿，與薄荷的作用一樣，會導致食道括約肌放松，從而導致胃酸流進食道，影響胃部健康。薄荷傷胃，不僅要少吃薄荷，還包括要少吃各種含有薄荷的食物，如少喝薄荷茶，少嚼薄荷糖、薄荷口香糖等。
