專家揭秘你不知的洗碗禁忌

碗盤不疊放。 收拾碗筷時儘量不要將碗盤疊放， 以免油污沾到其他碗盤的底面， 增加洗滌需求。

洗前用紙擦掉油。 前臺灣大學免疫所所長林榮華介紹， 先用衛生紙擦掉油污， 再用熱水沖洗， 即可輕鬆洗淨。

淘米水代替洗潔精。 臺灣主婦聯盟資深義工胡雅美介紹， 用小蘇打洗碗、去油污、除臭效果都很好；淘米水、煮麵湯別急著倒掉， 它們是天然的洗潔精， 可直接用來刷碗；將檸檬皮泡在水和白醋中， 可以製成洗滌劑， 去除玻璃器皿、瓷碗上面的油污。 如果必須使用洗潔精， 最好選擇起泡多的產品， 或將其充分稀釋後使用，

此外， 還應注意做菜順序， 減少洗潔精的使用機會。 比如先炒油多的菜， 這樣做後面的菜或熬湯時， 就不需要重新刷洗或再加很多的油了；需要紅燒、燉、鹵的菜， 應該放在最後做， 以免鍋變得黏膩， 增加洗滌次數。