蘑茹湯的做法大全
蘑菇應該是不少人都喜歡吃的一種食物， 因為蘑菇中含有一些特殊物質， 能讓菜肴變得十分的鮮美。 因此拿蘑菇來做蘑菇湯的話， 可以讓湯的味道也變得噴香。 在做蘑菇湯的過程中也不需要加入太多的佐料， 因為蘑菇自身就有一股鮮味。 蘑菇也可以和很多食物搭配在一起做蘑菇湯， 因此有哪些食物可以和蘑菇搭配在一起呢?
烹飪方法
雞蛋蘑菇湯
因為蘑菇本身就是起鮮的， 所以無需太多作料， 步驟如下：
1、蘑菇洗淨、切片
2、雞蛋打散， 略加鹽
3、熱鍋少量油， 下蘑菇片爆炒30秒， 加入冷水
4、水開後， 放入雞蛋， 再開後， 加鹽調味， 注意：不需要加味精， 已經很鮮了。 試試吧：)
鵝血蘑菇湯
主 料： 鵝血200克， 蘑菇100克。
做 法： 將凝固鵝血切小塊， 蘑菇水發後切條塊， 起鍋倒入植物油先炒蘑菇5分鐘後， 倒入鵝血塊， 旺火速翻炒至熟透調味即可食用。
藥用價值： 主要治療胃癌氣血痰阻型：胃脘部腫塊、堅硬、固定不移， 時有疼痛， 嘔吐物如赤豆汁， 時或見黑便如柏油狀， 形體消瘦、面色蒼白、精神疲乏， 舌質帶紫帶紅， 脈細澀。
排骨蘑菇湯
原料：大排骨500克， 鮮蘑菇湯100克， 番茄100克， 紹酒15克， 精鹽5克， 味精3克。
做法：1、將每塊大排骨用刀背拍松， 再敲斷骨髓後加料酒、鹽醃漬15分鐘。
2、器皿中加入沸水， 放入大排骨， 撇去浮沫， 加酒， 低火15分鐘， 再高火8分鐘， 放入味精調味並放入番茄塊， 煮沸即可。
