生蠔煎蛋怎麼做?你必須知道的牡蠣功效

在家居必備的食材中， 雞蛋可謂是家庭主婦們在烹飪時最愛選的高營養性食材了， 而用生蠔煎蛋， 也是大家最常選的一種做法。

牡蠣煎蛋

材料：牡蠣350克、雞蛋4個、澱粉、鹽、胡椒粉、白酒、蔥、紅辣椒

牡蠣煎蛋的做法

1、牡蠣加少許的水清洗， 控幹水分

2、牡蠣加鹽、少許白酒， 一點點胡椒粉和少許的澱粉

3、輕輕的用手拌勻， 醃制一會

4、雞蛋打散， 加少許的鹽

5、平鍋放少許的花生油， 把牡蠣擺放， 留出空間

6、反正煎熟， 現在這個季節的牡蠣， 感覺太肥了， 感覺有點膩的， 我喜歡略微煎的大一點

7、小火， 慢慢倒入蛋液， 用鏟子把蛋液輕輕弄成圓的形狀，

8、輕輕倒入盤子裡面， 香噴噴的牡蠣煎蛋就做好了， 很好吃。

牡蠣的功效：

收斂固澀， 清熱益陰， 軟堅化痰， 斂陰潛陽。 主治盜汗、自汗、遺精、泄瀉、崩漏、帶下、驚癇、眩暈、瘰鬁痰核、疝瘕， 心痛、癰腫瘡毒、失眠等。