介紹油菜的做法

油菜是經常出現在我們餐桌上的蔬菜， 油菜又叫做油白菜， 它的顏色是深綠色， 原產地是我國。 油菜中含有豐富的維生素C， 而且油菜吃起來非常的嫩滑清香， 口感非常的好， 而且油菜不長蟲草， 所以不用打農藥， 可以堪稱是健康的綠色食品。 那油菜的做法有哪些呢?

油菜中含有的營養非常多， 可謂是蔬菜中的佼佼者， 其中維生素C是最豐富的。 而且常吃油菜還有降低血脂、解毒消腫、寬腸通便、強身健體的功效。 油菜的做法也有很多， 涼拌、炒食、做湯均可， 您可以根據自己的口味去烹飪。 下面給大家介紹幾種。

蒜蓉小油菜

材料

小油菜1斤， 蒜若干

純素蒜蓉小油菜的做法

1.我選用的是小油菜心， 洗凈。

2.蒜拍碎， 我不愿意拍得太碎。

3.鍋內倒入花生油， 待油熱后放入蔥花， 出香味兒后放入小油菜翻炒。

4.等油菜塌秧后， 放入鹽、味精、蒜蓉， 繼續翻炒至熟后出鍋。

油菜粥

材料

油菜， 粳米， 赤肉， 豬肝， 鹽， 味精， 魚露

營養粥—油菜粥的做法

1. 粳米洗凈加水煮至米熟;

2. 油菜洗凈， 切細(大約一指寬);

3. 油菜放入粥中， 加花生油， 小火煮到粥微有菜色， 證明粥已有菜的香味;

4. 喜歡的話還可以往里面加少許赤肉， 豬肝(豬肝， 赤肉切成片);

5. 下鹽， 味精(雞精也可)， 在滴幾滴魚露， 攪拌均勻就可上鍋

通過上面的介紹， 相信大家對油菜的做法也有了一定的了解， 對油菜也有了進一步的了解， 不單單是好吃這么簡單了， 但是需要提醒您的是， 在您挑選油菜盡量要挑選新鮮、油亮、無蟲、無黃葉的嫩油菜， 用兩指輕輕一掐即斷者為佳。