冬季吃什麼養肝

文章導讀

中醫專家給我們介紹， 秋季是我們收穫的季節， 冬季是我們收藏的季節， 對於我們人生來說也同樣如此。 如果在冬季我們能夠做到好的養生， 到了第二年春季的時候就會有很好的身體去努力的工作， 也能讓我們有個強健的身體。 如果我們要想在冬季做到好的養生， 那冬季要吃什麼食物可以養生呢？我們可以從五臟六髒說起， 今天咱們就來說說肝方面的問題， 冬季吃什麼養肝呢？我們從養肝的各種食物說起。

中醫有 “青色入肝經”一說， 綠色食物能有益肝氣迴圈、代謝， 還能消除疲勞、舒緩肝鬱， 多吃些深色或綠色的食物能起到養肝護肝的作用。 冬季護肝不妨多吃吃這些綠色的水果和蔬菜， 比如西蘭花、菠菜、青蘋果等。

在這裡推薦一道木耳炒文武筍， 節假日長假人們往往吃得比較油膩， 這道菜能去脂解膩， 而且營養豐富。 木耳炒文武筍的主角就是綠色萵苣，

將萵苣切成滾刀塊， 然後加上適量的木耳和冬筍， 放少量油清炒。

-

萵苣中碳水化合物的含量較低， 而無機鹽、維生素則含量較豐富， 尤其是含有較多的煙酸。 煙酸是胰島素的啟動劑， 經常吃些萵苣， 可改善糖的代謝功能。 萵苣中 還含有豐富的微量元素鋅、鐵， 特別是萵苣中的鐵元素很容易被人體吸收， 經常食用新鮮萵苣， 可以防治缺鐵性貧血， 達到了養血和養肝的作用。

加入了黑木耳和冬筍， 這道菜看上去色澤鮮亮， 能激起人的食欲。

黑木耳營養豐富， 有益氣、充饑、輕身強智、止血止痛、補血活血等功效， 富含多糖膠體， 有良 好的清理身體垃圾廢物作用， 還具有一定的抗癌和治療心血管疾病功能。

冬筍是一種高蛋白、低澱粉食品， 質嫩味鮮,清脆爽口,含有蛋白質和多種氨基酸、維生 素,以及鈣、磷、鐵等微量元素和豐富的纖維素， 能促進腸道蠕動， 既有助於消化， 還能預防便秘。

我們從冬季吃什麼養肝這篇文章當中， 得知養肝要吃的食物包括黑木耳， 冬筍， 萵苣等這些食物， 而且這些食物都是具有深色的食物， 所以我們在冬季如果要做到好的養生的話， 我們就可以多吃一些深色的食物來養肝。