紅樓夢裡的八大養生新說
從7月開始， 《紅樓夢》在各大電視臺播出後引起熱議。 作為古典文學中的四大名著之一， 《紅樓夢》一直備受關注， 因為它事無巨細地告訴我們， 200多年前的人， 究竟是怎麼生活的， 其中的養生方法至今值得現代人學習。 《生命時報》為此專門採訪了有“紅樓養生當代解讀第一人”之稱、著有《紅樓夢養生智慧》的首都醫科大學附屬北京朝陽醫院副院長沈雁英教授， 以及曾寫過《紅樓夢中的養生秘密》一書的中國中醫科學院西苑醫院養生學教授楊力， 請她們一一講解紅樓夢中的養生之道。
紅樓養生方法之一：感冒採用饑餓療法。
《紅樓夢》中， 從主子到丫環， 一日三餐吃得都很少， 感冒傷風時尤其如此， 大夫不是開藥方， 而是讓人先“清清淨淨地餓兩頓”， 或者要求飲食一定要清淡。
小病不吃藥是古人的養生良方。 所謂饑餓療法， 不是真的一點都不吃， 而是適當地喝些米湯， 主要是大米湯， 有潤五臟的作用。 患普通感冒時， 可採取饑餓療法， 多喝白米粥， 夏天可放點綠豆， 冬天加點糯米， 中老年人放點山藥和棗。 對於胃腸型感冒， 表現為厭惡油膩的食物、腹瀉， 可以用白蘿蔔加鹽煮湯喝， 連蘿蔔一起吃下去， 有助消化的作用。
紅樓養生方法之二：不過量飲茶。
妙玉曾說過， 喝茶“一杯為品， 二杯即是解渴的蠢物， 三杯便是飲牛飲騾了。 ”不僅茶要小口地喝，
茶葉中含有鞣酸， 大量飲茶會造成體內鞣酸過多， 引起胃腸功能失調。 六安茶是偏苦的一種綠茶， 能清熱解毒， 不適合老年人;女兒茶其實是普洱茶的一種， 促消化、排毒功能強， 還有一定的通經作用， 適合女性喝。 根據體質喝茶很重要。 年齡大、寒性體質、胃寒、月經期的女性， 都要少喝綠茶。 冬天就是普通人也要少喝太濃的綠茶， 最好喝紅茶。 下午2點以後， 最晚4點以後， 也不要喝濃茶。
紅樓養生方法之三：學會捶背。
在《紅樓夢》裡， 丫環給賈母、王夫人捶背的場景比比皆是。 這是古代最常見的一種保健方法。
背上有三條重要的經絡，
紅樓養生方法之四：壽從樂中來。
賈母去世時83歲， 劉姥姥85歲依然健在。 兩人雖然一富一貧， 生活環境有很大不同， 但都是高夀， 她們的長壽秘訣是什麼呢?
賈母的最大長壽秘訣是重視享受天倫之樂， 喜歡和全家人一起吃團圓飯， 愛熱鬧， 不孤獨。 劉姥姥多動， 生性樂觀、幽默， 受了戲弄也不生氣， 有一顆平常心， 常常自嘲“端多大碗吃多大飯”， 是她長壽的關鍵。
紅樓養生方法之五：豆腐皮包子是“長壽包”。
豆腐皮包子是用豆腐皮做皮， 木耳、香菇、青菜等做餡蒸成的包子。 在清朝曾長期作為貢品， 給皇上吃。 所以《紅樓夢》第8回裡， 有了寶玉自己捨不得吃， 卻要留給晴雯的場景。
豆腐皮包子也叫“長壽包”。 其中， 木耳、豆腐都有降血脂的作用， 尤其是豆腐皮， 含有很多植物雌激素， 有延緩衰老、美容的作用。 對於“三高”患者來說，
紅樓養生方法之六：酷夏養生法。
“夏不敞胸熱不晾背”， 是《紅樓夢》中的酷暑養生法。 即使再熱， 也不能光著上身睡覺， 至少要穿個肚兜， 保護好胸和肚子;不能睡在太涼的地方， 比如石凳子上， 否則會睡出病來;三伏天也不要吃冰， 頂多是將茶壺浸在井水裡， 有點涼意就行了。
人體最怕著涼的幾個部位是：咽喉， 太涼的食物刺激黏膜， 會導致咽炎;頸部， 著涼容易導致肌肉痙攣;腹部， 會引發很多婦科疾病;胃部， 造成胃脹、腹瀉;肩部和膝部， 著涼易傷害關節。 不少人喜歡夏天鋪涼席， 其實涼席最好只在三伏天鋪， 入伏前和出了伏， 就不要再鋪了。
紅樓養生方法之七：春天最適合梳頭養生。
《紅樓夢》中很多地方都提到了梳頭、篦頭。
頭頂正中最重要的一個穴位叫做百會穴。 梳頭的作用就是按摩這一穴位， 不僅能保養頭髮， 讓頭髮更有光澤、少脫髮， 還能有助睡眠。 梳頭時， 以百會穴為中心向前或向後梳。 現代人時間都比較緊張， 所以每次梳10—20下就夠了。 實在沒時間， 可以五指張開， 稍微用力， 從前向後攏過頭髮， 也可起到按摩頭皮的功效。
紅樓養生方法之八：火腿燉肘子孝敬老人。
紅樓夢第16回， 賈璉和鳳姐請乳母趙嬤嬤吃飯， 鳳姐怕老人牙口不好， 特意讓人拿了一碗從早晨就開始燉的爛爛的火腿燉肘子給她吃。
吃肘子有養筋骨的作用， 肘子燉得特別爛，裡面的飽和脂肪酸會部分變成不飽和脂肪酸，好消化，適合老人吃。此外，老人。老人吃東西，最重要在以下幾個字：爛，因為他們牙口、咀嚼、消化都不好，爛的更有利吸收;雜，一天最少吃14種食物，包子、餃子，餡以肉、雞蛋、蘑菇、白菜、豆腐都是很好的食物，調料最好有醋、蒜和薑;新鮮，老人要少吃冷凍食品和剩菜剩飯;淡，60歲以上、血壓高的老人每天吃鹽不能超過3克，肥胖和有心腦血管病的老人，每天吃油不能超過20克。
一部《紅樓夢》，有學不完的養生經。沈雁英表示，這8種有代表性的養生方法，體現的是古人的生活智慧。現代人最需要學習的，是像他們一樣，讓自己的一日三餐、衣食住行更健康。
肘子燉得特別爛，裡面的飽和脂肪酸會部分變成不飽和脂肪酸，好消化，適合老人吃。此外，老人。老人吃東西，最重要在以下幾個字：爛，因為他們牙口、咀嚼、消化都不好，爛的更有利吸收;雜，一天最少吃14種食物，包子、餃子，餡以肉、雞蛋、蘑菇、白菜、豆腐都是很好的食物，調料最好有醋、蒜和薑;新鮮，老人要少吃冷凍食品和剩菜剩飯;淡，60歲以上、血壓高的老人每天吃鹽不能超過3克，肥胖和有心腦血管病的老人，每天吃油不能超過20克。一部《紅樓夢》，有學不完的養生經。沈雁英表示，這8種有代表性的養生方法，體現的是古人的生活智慧。現代人最需要學習的，是像他們一樣，讓自己的一日三餐、衣食住行更健康。
