吃蔬果請注意 4大素食誤區

素食是個時髦的概念。 環保、瘦身、養顏、排毒……

但你考慮過嗎， 素食對健康到底是愛還是礙?甲之熊掌乙之砒霜， 適合不適合你， 聽從自己的。 先瞭解素食是你的Mr.Right， 還是藍顏知己， 是應該長相廝守還是偶爾陪伴。 女人， 應該從每一口食物開始， 愛自己。

觀點一：“堅持素食有助於長壽!”

危害指數：★★★★★

原因：蛋白質是人體一切細胞組織的主要成分， 而動物蛋白質中含有人體所必需的氨基酸， 是優質蛋白， 這是植物蛋白不能取代的。

糾錯：食用適當的優質動物蛋白， 如魚、奶、蛋、瘦肉等， 以滿足人體的需要。

觀點二：“素食中不含動物脂肪，

危害指數：★★★

原因：素食中並不含肉類中的左旋肉堿， 而這種營養物質恰恰是脂肪燃燒的重要元素。 由此可見， 少吃肉或者不吃肉對於減肥並無幫助。

糾錯：在餐桌上適當地出現肉類食品， 不但可以補充身體所需， 而且還可以增加左旋肉堿， 促進脂肪燃燒。 健康減肥才是健康真諦。

觀點三：“素食可以增加腸蠕動促進排便!”

危害指數：★★★

原因：這要看素食者所攝入的素食是否是真正的高纖維食品， 只有高纖維食品中含有促進腸蠕動的膳食纖維， 才能達到通便潤腸的作用。

糾錯：經常關注最新的營養講座， 瞭解含有膳食纖維的食物：比如豆類就是不錯的選擇。

觀點四：“果蔬營養豐富， 不必附加補充複合營養素。

危害指數：★★★★

原因：因為素食中的營養含量並不全面， 比如：鐵、維生素B12等的營養元素的吸收率就很低， 長期缺乏造成營養不良。

糾錯：定期做專業的身體營養狀況的檢查， 並根據自己的情況， 在專業營養專家的指導下恰當補充複合營養素。