一個橘子5味藥 這樣食用不上火

當下， 又到了“橘子季”， 橘子具有豐富的營養價值， 但食用起來也需注意。

別看橘子個頭不大， 但它渾身都是寶， 橘皮、橘絡、橘核、橘肉均是“天然藥物”， 坊間也有“一個橘子等于5味藥”的說法。

新鮮的橘皮中含有大量的維生素C和香精油， 具有理氣化痰、健脾和胃等功能。 將其咀嚼后吐掉殘渣， 重復數次， 對去除口腔異味比較有效。 橘皮泡茶， 味道清香， 還能通氣提神。

陳皮是曬干的橘子皮， 而且越陳越好。 陳皮味辛、苦， 性溫， 歸脾、胃， 功效健脾開胃， 主治消化不良。 陳皮可以和大米一起熬粥， 或者用來燉湯。

橘子里白色網狀的絲絡， 叫“橘絡”， 因為其中含有一種名為“蘆丁”的營養素， 所以有苦味。 但這種物質能使人的血管保持正常的彈性和密度， 減少血管壁的脆性和滲透性， 防止腦溢血的發生。 橘絡可以直接吃， 也可用來泡水喝。

橘核有理氣、溫胃、止痛的作用， 既能驅寒， 又能止痛， 因此有助女性緩解痛經。 建議用橘核沏茶， 一般用3-5克；如果疼得厲害， 可以用到10克。

橘肉含水量高， 能生津止渴。 現代研究證明， 橘子富含維生素C、胡蘿卜素、葉酸等營養成分， 并且還含有抗氧化、抗癌、抗過敏成分， 能減少冠心病、中風及高血壓的發病率。

但橘子雖好， 吃多了容易上火這一點， 讓不少“吃貨”頭疼。 如何能既享受美味， 又不上火呢？熱橘子就是理想選擇。 首先將1-2個橘子洗干凈， 在40℃-50℃溫水中浸泡約1分鐘。 然后將橘子擦干至表皮完全無水分， 放入微波爐內， 熱1-2分鐘至微焦。 這樣橘子皮中的揮發油、橙皮甙、B族維生素、維生素C等，