紅蘿蔔燒牛肉怎麼做

紅蘿蔔燒牛肉這種食物可能我們在生活中都有吃過吧， 因為這種食物的製作方法是比較簡單的， 只要我們將紅蘿蔔進行切片， 然後將牛肉切片好， 在將紅蘿蔔放進鍋裡面慢炒， 待紅蘿蔔熟了之後就可以加入牛肉了， 一般加入牛肉不要炒太久， 容易會導致牛肉出現太硬的情況， 口感吃起來會很差。

材料

牛肉：適量; 胡蘿蔔：適量; 蔥：少許; 蒜：少許; 薑：少許; 花椒：適量; 食鹽：適量; 料酒：少許; 老抽：適量; 雞精：少許;

菜譜做法：

1.牛腩切大塊洗淨並控幹， 土豆、胡蘿蔔切滾刀塊、洋蔥切塊備用。

2.鍋中做涼水放入牛肉塊， 焯水， 吐盡血沫， 撈出沖淨。

3.鍋中油中火燒至六成熱， 放入蔥、薑、八角。 爆鍋， 然後放入牛翻炒， 片刻後加入， 料酒和適量清水， 大火燒開後轉小火燉1小時後加白糖、鹽、胡椒粉調味。

4.加入老抽調色、並放入大棗大火收汁。

5.鍋中放少許油， 燒熱放入胡蘿蔔塊、土豆塊，

6.最後將土豆、胡蘿蔔、洋蔥和牛肉放在一起燉5分鐘即可出鍋裝盤。 撒熟芝麻提香。 二 材料：

胡蘿蔔200克、牛肉400克、蒜頭(去衣拍碎)20克、薑片20克、蠔油30毫升， 花椒、八角、老抽少許， 鹽、糖、胡椒粉、花生油各適量。

做法二：

1、胡蘿蔔去皮洗淨， 切塊備用;

2、牛肉洗淨切寸丁;

3、開平底鍋下油， 放入牛肉， 同時撒入少許鹽和胡椒粉， 將牛肉煎香至上色， 拿出;

4、爆香蒜頭、薑片、花椒和八角， 放回牛肉翻炒片刻， 下適量水(用開水更好)和蠔油、老抽， 慢火燜煮20分鐘， 放入胡蘿蔔， 繼續慢火燜牛肉至稔， 最後調味便可。

相信你們看完這篇文章介紹的紅蘿蔔燒牛肉， 你們應該都知道紅蘿蔔燒牛肉的製作方法是什麼了吧， 對於紅蘿蔔燒牛肉這種東西，