過夜的牛奶還可以喝嗎
我們都知道牛奶是一種含鈣物質很高， 蛋白質含量也十分高的一類乳製品。 牛奶的營養價值是十分可觀的。 很多人都十分喜歡喝牛奶。 牛奶對人體有著十分多的益處。 而且在睡前喝一杯牛奶有助於提高睡眠品質。 那麼過夜的牛奶還可以喝嗎？下面我們就一起來瞭解一下吧。
1、我們都知道牛奶不宜冰著喝,因為牛奶冷凍後,牛奶中的脂肪、蛋白質分離,味道明顯變淡,營養成分也不易被吸收;也有些資料說,牛奶不該煮沸,如果溫度過高,則牛奶中的蛋白質會由溶膠狀態變成凝膠狀態,導致沉澱物出現,影響乳品的品質。 隔夜冷藏存放的消毒奶只需加熱煮沸即可,不要將其反復煮沸。 所以隔夜還可以喝。
2、鮮牛奶怎麼保存呢?這點也是很多人想要知道的。 因為在我們的日常生活中,經常會發生由於保存方法不當,而使得鮮奶直接扔掉的,多麼可惜啊,而且往往這樣的經歷還不是一次兩次的,有很多時候都是這樣的。 鮮牛奶是指奶離開牛的身體不超過24小時的牛奶,通常因為鮮牛奶的味道奇怪,所以很多人是不喜歡喝鮮奶的。
3、但是在營養價值方面,鮮牛奶是比較高的,比同類的乳製品都要高。 鮮奶對於我們人體的作用也是很多的,所以有些人為了這個目的,也會買點鮮奶回來喝。 但是很多時候因為喝不下去,而自己又不知道正確的保存方法,經常浪費了鮮奶。
牛奶的保存方法
保存牛奶要注意以下幾點:
1、鮮牛奶應該立刻放置在陰涼的地方,最好是放在冰箱裡。
2、不要讓牛奶曝曬或照射燈光,日光、燈光均會破壞牛奶中的數種維生素,同時也會使其喪失芳香。
3、瓶蓋要蓋好,以免他種氣味串入牛奶裡。
4、牛奶倒進杯子、茶壺等容器,如沒有喝完,應蓋好蓋子放回冰箱,切不可倒回原來的瓶子。
5、過冷對牛奶亦有不良影響。 當牛奶冷凍成冰時,其品質會受損害。 因此,牛奶不宜冷凍,放入冰箱冷藏即可。
