白血病飲食應該注意些什麼

1、高蛋白

白血病是血細胞發生了病理改變所致， 這類病人機體內蛋白質的消耗量遠遠大於正常人， 只有補充量多質優的蛋白質， 才能維持各組織器官的功能。 蛋白質另一功能是構成抗體， 具有保護機體免受細菌和病毒的侵害， 提高機體抵抗力的作用。 所以， 白血病患者應攝人高蛋白飲食， 特別是多選用一些品質好、消化與吸收率高的動物性蛋白和豆類蛋白質， 如禽蛋、乳類、魚蝦、瘦肉、動物血、動物內臟、豆腐、豆腐腦、豆腐於、腐竹、豆漿等。 以補充身體對蛋白質的需要。

肝臟含有豐富的蛋白質， 多種維生素和重要的礦物質等。

每100克肝臟含蛋白質21.3克， 比瘦肉高35%， 比雞蛋高30%。 微量元素鐵、硒和銅等在動物肝臟中含量也較豐富。 此外， 肝臟還含有較多的核酸， 它在預防癌症中起著潛在的作用。 白血病患者日常飲食中經常吃些動物肝臟， 是有極大益處的。

2、多進食含維生素豐富的食物

臨床資料證明， 惡性腫瘤患者中約有70～90%的人體內有不同程度的維生素缺乏。 國外醫學研究證明多吃富含維生素C的蔬菜與水果， 能阻止癌細胞生成擴散。 攝人大量維生素C， 還能增強機體的局部基質抵抗力和全身免疫功能， 從而達到控制和治療癌症的目的。 含維生素C豐富的食物有油菜、雪裡蕻、番茄、小白萊、韭萊、薺萊、山楂、柑桔、鮮棗、獼猴、沙棘及檸檬等。

維生素A可刺激機體免疫系統， 調動機體抗癌的積極性、抵抗致病物侵人機體。 含維生素A豐富的食物有胡蘿蔔、南瓜、蛋黃、動物肝臟、魚肝油、苜蓿、柿子椒以及菠萊等。

3、多攝入含鐵質豐富的食物

白血病的主要表現之一是貧血， 所以在藥物治療的同時， 鼓勵病人經常食用一些富含鐵的食物， 如動物肝、血、甲魚、豌豆、黑豆、綠色蔬菜、大棗、紅糖、黑木耳、芝麻醬、蛋黃等。

近年來有人試用鵝血治療惡性腫瘤， 取得了一定療效。 白血病患者宜常食鵝血， 鵝血的食用方法頗多， 可根據自己的口味調劑食用。

4、少食多餐， 容易消化

白血病患者， 尤其在化療過程中， 消化系統往往會出現諸多反應如噁心、嘔吐、腹脹、腹瀉等症狀， 此時可採取少食多餐的進食方法，

或在三餐之外， 增加一些體積小、熱量高、營養豐富的食品， 如糕點、巧克力、麵包、鵪鶉蛋、魚鬆、酸牛奶、獼猴桃、鮮蔬汁等。

5、根據病情對症調理飲食

病人如有食納不佳、消化不良時， 可供給半流質或軟飯， 如二米粥、肝末粥、蒸蛋羹、優酪乳、豆腐腦、小籠包子等， 同時可佐以山楂、蘿蔔等消導性食物。

總之， 白血病患者由於機體代謝亢進， 需給以高熱量、高蛋白、富含維生素、礦物質而易消化的飲食， 以補充體內熱量及各種營養物質的消耗。 尤其是進行化療期間患者常有食欲不振、腹脹、腹瀉、噁心、嘔吐等消化道反應， 應注意菜肴的色、香、味、型， 以引起患者的食欲。