雞蛋炒魚籽

2014-07-30

魚籽的營養價值很高，很多人在平時都會吃一些魚籽吧，魚籽的做法也很多，雞蛋炒魚籽就是很常見的一種吃法了，大家應該不瞭解吧，有很多人是不喜歡吃魚籽的，感覺會很腥，接受不了它的味道，其實魚籽是很有營養的，含有很多種我們身體需要的維生素，下面我們看看它的做法。

雞蛋炒魚籽已經是一種很流行而且是味道很好的食物了，大家都應該去瞭解一些它的做法，特別是雞蛋和魚籽的營養價值都是很高的，含有優質的蛋白質，尤其是魚籽是很適合孩子吃的。

材料

魚籽200克、雞蛋一個、小香蔥50克、青紅小米辣50克

做法

1、魚籽洗淨，小香蔥、小米椒洗淨後，分別切小圈，雞蛋打散備用;

2、起油鍋，炒香香蔥和小米椒;

3、倒入魚籽，烹入少許料酒，迅速翻炒

4、炒散後，加入雞蛋液，繼續炒到蛋液凝固;

5、加鹽、雞精調味。

6、配空心雜糧窩頭，或煎餅、豆腐皮一起上桌!(包食或卷食)

營養分析

1脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用;

2. 富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生;

3. 雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用。

4.魚子是一種營養豐富的食品，其中有大量的蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素和核黃素，也富有膽固醇，是人類大腦和骨髓的良好補充劑、滋長劑

5.魚卵中含有的豐富的蛋白質和鈣、磷、鐵等礦物質，以及大量的腦磷脂一類營養。這些營養素對人體，尤其是對兒童生長發育極為重要，又是我們日常膳食中比較容易缺乏的。

魚籽的確是很有營養的，我們在平時不妨多吃一些魚籽，特別是有孩子的家庭，更要經常吃一些魚籽了，它能夠很好的幫助兒童發育，它含有的一些營養都是我們在平時的飲食中不能夠補充到的，因此大家多瞭解一下雞蛋炒魚籽吧。