食有四味,功效不同,夏天防病養生就該這樣吃!
夏季天氣熱, 出汗多, 容易出現心火旺、脾胃弱等煩人的小狀況, 其實只要吃對“味”, 就能輕鬆改善身體不適。
酸味 —— 生津止渴代表食物:山楂、檸檬
夏季出汗多,易丟失津液, 此時不妨多吃點帶酸味的食物, 可以生津解渴、健胃消食。 在中藥中, 山楂是消食化積的首選。 而檸檬富含維生素C, 酸甜的味道還能帶來好胃口、好心情。
如果覺得山楂、檸檬直接入口太酸, 可以用它們來調味, 如燉肉加山楂、泡水加點檸檬片, 淡淡的酸味, 口感剛剛好。
甘(甜)味 —— 健脾養胃代表食物:山藥、大棗
苦味 —— 養心安神
代表食物:苦瓜、蓮心
代表食物:生薑、紫蘇
辛(辣)味能平衡食物的寒氣, 所以夏季還要適量食用一些辛(辣)味食物。 冬吃蘿蔔夏吃薑, 夏天吃點辣味的薑不錯。 夏天, 人們好涼, 經常吃些冷飲和涼性的水果, 造成寒涼侵胃, 易患“冰箱病”。 這時及時喝點生薑水或是在涼菜中加入薑末,
上班族長時間待在辦公室等開著空調的地方, 也容易遭寒氣入侵, 此時也可以來一杯黑糖生薑水此外, 像紫蘇葉、千層塔等也是很好的辛味調味品, 單獨煮水喝也有助於解表散寒暖胃。