七大食療方巧防春季流感

薑茶飲

生薑10片， 茶葉7克， 煮水， 趁熱飲。 預防感冒的發生。

綠茶所含的抗氧化劑有助於增強人體的免疫功能， 抵抗病毒細菌的侵襲。 《美國營養學會》期刊上公佈了一項研究， 試驗者服用一種特製的綠茶膠囊後， 他們患一般感冒和流感的幾率降低了23%， 病程也大大縮短。 試驗者體內還產生了更多的能夠對抗細菌和病毒的免疫細胞， 對預防感冒會起到很好的作用。

橄欖白蘿蔔湯

常用橄欖5枚搗碎， 與白蘿蔔150克， 煮湯代茶飲， 有防治流感及感冒之效。 可清熱解毒， 祛風解表， 生津止渴， 清肺利咽。

綠豆茶葉湯

綠豆30克搗碎，

綠豆流感茶

生綠豆50粒(搗碎)， 青茶葉1小撮(1～3克)， 冰糖15克， 用沸水沖泡， 燜20分鐘即可。 不時徐徐飲用， 可清熱解毒， 疏風解表。 適用於流感防治。

冬瓜子沖劑

冬瓜子15克， 加紅糖適量搗爛， 研細開水沖服， 每天2次。 有清熱、化痰、利濕的作用。 用於流感、感冒併發支氣管炎咳嗽。

百合梨

百合15克、梨1個， 混合蒸2小時， 冷後食用。 有清熱、潤肺、止咳及利大小便的功效。 用於流感併發支氣管炎咳嗽。

川貝梨

梨1個， 削去皮， 挖去心， 加入川貝母3克， 覆蓋好， 放碗內隔水蒸1～2小時， 喝湯吃梨， 每天1個。 用於流感及感冒併發支氣管炎。

【每日一素】

蘭心現悅

主料：新鮮腐皮1又1/2張、芥蘭1把、金針菇1/2包、胡蘿蔔絲少許、薑絲1湯匙調味料：油3湯匙、醬油膏1湯匙、糖1茶匙、水2湯匙、地瓜粉少許

蘭心現悅的做法：

1.新鮮腐皮沾熱水， 摺成5公分寬10公分長備用。

2.鍋中放油， 入步驟1.， 煎成金黃色， 取出備用。

3.芥蘭洗淨， 入滾水中， 燙熟備用。

4.將步驟2.中剩餘的油， 入金針菇、胡蘿蔔絲、薑絲炒熟， 續入所有調味料， 勾欠備用。

5.盤中墊步驟3.， 再將步驟2.排入， 最後淋上步驟4.即成。

小貼士：

可用豆包代替新鮮腐皮。