電鍋做蛋糕原來如此簡單

蛋糕並不是只有去了西點蛋糕店才能購買到的。 其實我們也可以使用電鍋去做且， 電鍋做蛋糕原來如此簡單。 是很多人都意想不到的。 所以， 我們可以使用電鍋做蛋糕， 瞭解其中的作法。 做給愛的人吃,做給所有你想做的人吃。

電鍋做蛋糕原來如此簡單， 我們只要準備一些蛋糕， 還有雞蛋， 就可以了， 當然澱粉是很必要的。 之後， 我們就可以將雞蛋蛋黃和準備的蛋白分開分， 將其分別的將其放在了兩個大碗之內， 這種方法可以縮短攪打時間， 適合於手動攪拌器使用。

糖1/3放入蛋黃中， 2/3放入蛋白中;攪打蛋黃攪成淡黃色即可(一般攪1分鐘就行了)攪打蛋白攪成象奶油狀(打到蛋白在手尖中能力起來， 這個時間可要長嘍， 打到碗中沒有蛋液為止， 這個步驟直接取決於蛋糕的品質， 如果碗中還有蛋液會使蛋糕脹不起來， 而成為蛋餅);將麵粉(篩過)放入到蛋黃中，

輕輕攪均(攪拌過猛會使面產生筋度， 影響蛋糕品質)， 攪完後你會發現面都團到一起(不用加水);將蛋白放入到5中攪均(不能用攪拌器， 方法是用手從碗的底部向上撈， 重複幾次後轉動方向， 大約2分鐘後， 你會發現5中的麵團跟被蛋白變成一種糊狀， 這時就差不多了);

蛋漿準備好後， 就可以在電飯煲裡面抹上一層油， 把蛋漿倒進去。 蓋上蓋子， 按電鍋“煮飯”按鈕， 不知道為什麼約5分鐘左右就跳到保溫了， 等了2-3分鐘， 再按了一次煮飯， 幾分鐘後又跳了， 這個時候就可以聞到一股蛋糕的香味， 打開蓋子， 表面是淺黃色的， 比原來長高了一點， 用筷子戳一下， 如果戳得進去， 並且筷子沒有粘蛋漿， 就表示可以了。 拿出鍋， 翻轉， 蛋糕就可以弄下來，

底部應該有點深色。

其實我們使用電鍋去做蛋糕， 是比較簡單的， 因為電鍋做蛋糕原來如此簡單讓人們欣喜不已， 不過， 我們在做蛋糕的時候， 注意其中的配料比例。 比如蛋、糖、面比例為二比一比一。 不過， 我們一定要將蛋白充分打好。