豇豆的營養價值

我們大家都很熟悉豇豆， 它是夏季中熱門的蔬菜， 可以說很多家庭都會選擇購買它， 它的價格不高， 同時在製作方法上， 也是比較多， 因此說選擇豇豆還真是非常的不錯， 那豇豆的營養價值方面上， 又是怎麼樣的呢， 它的營養價值豐富， 而且富含很多種礦物質。

因此說豇豆的營養價值還真是很高， 對夏季選擇這樣的食品， 涼拌是最佳的選擇， 製作方法簡單， 而且味道鮮美， 適合各類人群的選擇， 因此說選擇它是很正確的選擇。

豇豆的營養價值：

1.豇豆提供了易於消化吸收的優質蛋白質， 適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等， 可補充機體的招牌營養素。

2.豇豆所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能， 抑制膽鹼酶活性， 可幫助消化， 增進食欲。

3.豇豆中所含維生素C能促進抗體的合成， 提高機體抗病毒的作用。

4.豇豆的磷脂有促進胰島素分泌，

豇豆的食用方法：

豇豆素炒起鍋前拍上兩瓣蒜放進鍋裡去， 味道更香。 豇豆還可涼拌， 將豇豆洗淨焯好後攤開晾涼， 然後加入醋、蒜、少量糖、油， 愛吃芝麻醬的， 可先用涼開水或醋將麻醬解開， 再和豇豆一起拌。

豇豆的營養價值很高， 但是在製作的時候， 我們也都是要注意到， 一定要掌握好時間， 不要做得時間太久， 這樣才避免造成營養的流失， 豇豆的營養元素很多， 所以說夏季多吃這些， 對身體的營養補充， 促進人體吸收， 都是有著很好的功效。