秋季潤肺吃什麼好 七食譜幫你清肺熱止咳嗽
三、枇杷雪梨汁
原料：枇杷150克， 雪梨200克， 蜂蜜10毫升。
做法：
(1)、將雪梨去皮、核， 切塊。
(2)、將枇杷果肉與雪梨拌勻。
功效：枇杷具有清肺氣、鎮咳化痰的作用。 雪梨有清肺潤肺、生津止渴、止咳平喘和化痰的作用。 此飲有護喉利肺之功效， 適用於因為抽煙過多所致的喉部不適， 咳嗽痰多等症。
四、清熱潤肺化痰止咳， 川貝燉豆腐
材料：豆腐2塊， 川貝母15克， 冰糖適量(為成人1人的用量)。
功效：清熱潤肺， 化痰止咳。
做法：川貝母打碎或研粗末， 與冰糖一起放豆腐之上， 放上燉盅內， 燉盅加蓋， 文火隔開水燉1小時， 飲湯吃豆腐及川貝末。
說明：本湯治症多屬咳嗽日久不愈， 肺陰受傷， 或肺有燥熱者。 宜清熱潤肺、化痰止咳。
湯中川貝母含有多種生物鹼、甾醇及澱粉等， 性味甘苦微寒， 清熱、潤肺、化痰， 對多種咳嗽都有良好的效果， 是化痰止咳的要藥。
豆腐性味甘微寒， 功能補益脾胃， 又能清熱潤燥，
冰糖潤肺生津以治肺燥咳嗽， 並可調和川貝母、豆腐之味道， 使湯味甘中微苦， 甘苦適中。
五、滋潤祛燥止熱咳， 香蕉冰糖水
材料：香蕉3只， 冰糖適量。
功效：氣候乾燥、暑熱等引致支氣管炎， 中醫謂之燥熱咳嗽。 香蕉有滋潤祛燥、止熱咳之功。
做法：熟香蕉去皮切塊， 加冰糖、水2碗煲成糖水即可。
說明：香蕉還有清理腸胃功能， 把痰涎一併自腸髒排出。
六、清熱潤肺化痰， 柚子核桃肉湯
材料：冬瓜皮2克， 柚子核5克， 核桃肉10克。
功效：冬瓜利尿下水、消腫解毒、清熱除煩、止咳喘、止口渴。 柚子核有調整內分泌作用。 核桃溫肺腎、益命門， 其肉滋養強壯、潤肺、潤燥化痰等功效。
做法：冬瓜取其皮洗淨， 加柚子核、核桃肉搗爛， 煮清水10碗， 去渣代茶飲， 連飲數天。
說明：以上各食物配合成湯發揮作用。 其中柚子核有治脫髮、枯黃功效。
七、番茄魚鱗湯
原料：鮮豆芽125克， 鮮番茄65克， 鮮魚鱗150克(以鯉魚、草魚或鱅魚即大頭魚等大鱗的魚為佳)， 瘦豬肉50克， 生薑2片， 料酒10毫升， 鹽、味精適量。
做法：
(1)、將鮮豆芽洗淨;鮮番茄洗淨切塊;瘦豬肉切薄片。
(2)、將鮮豆芽、番茄、瘦豬肉、鮮魚鱗、生薑、料酒、鹽等諸料加清水600毫升， 下鍋煮沸後， 改用文火熬煮30分鐘。 當湯飲或當佐餐。 每日1劑， 連用7天。 以後每週服2劑。
功效：豆芽中的葉綠素可以破壞致癌物質亞硝胺， 從而可以起到防癌作用。
