可樂雞翅蓋澆飯的做法

任何人都抵擋不住來自美食的誘惑， 可樂雞翅蓋澆飯是一道讓人止不住口水的菜品。 和重口味菜品不同的是， 這道菜的食材準備非常簡單， 但是做出來的時候色香味俱全， 入口香濃， 適合家居常備的精品菜肴。

1、將雞翅中洗淨後入冷水鍋中焯水， 去除血沫。 再用清水清洗乾淨。

2、在焯水後的雞翅中身上用刀分別在兩面劃上幾刀， 便於醃制雞翅時入味。

3、在雞翅里加兩勺生抽， 一勺料酒， 一勺食鹽， 一勺白糖。

4、將調味汁和雞翅攪拌均勻， 開始醃制雞翅。 大概醃制兩小時左右。 每過半小時給雞翅翻面， 以便雞翅能夠更好的融入汁液， 更加入味。

5、生薑切成薑絲。 米飯洗淨下鍋煮乾飯。

6、起鍋， 倒適量食用油。 油鍋六七成熱， 加一勺食鹽， 晃鍋， 使鍋邊鍋底都充分接觸到油和鹽。 這樣可以防止食材入油鍋的時候粘鍋。 加薑絲。 爆香。

7、爆香後， 薑絲撈出備用。 均勻碼入醃制好的雞翅。

8、煎雞翅。 剛開始不要急的翻動。 等過一兩分鐘左右， 待一面微焦的時候， 用鍋鏟推動感到硬實， 底下一面也差不多煎好了， 再翻面煎另一面。

9、翻面後煎另一面雞翅。 等兩面雞翅都呈現金黃色， 就差不多煎好了。

10、再放入剛才撈出的爆香的薑絲。 以及醃制雞翅中時剩下的一些汁液， 略微翻炒。

11、倒入百事可樂，可樂的量以浸沒雞翅一半為佳。剛倒下去的時候會有泡沫，一會泡沫便會消失。

12、開大火煮雞翅。加入一勺老抽。蓋鍋蓋煮。

13、可樂在鍋裡會蒸發的很快。煮2分鐘左右開鍋蓋給雞翅翻面。在煮的過程中注意給雞翅翻面，以便雞翅每一面都能夠均勻上色。

14、煮久後可樂的泡沫就會慢慢消失，這時汁液會呈現出粘稠的狀態。轉小火，再加入一勺料酒。注意翻動雞翅，汁液變粘稠很容易糊鍋。

15、等泡沫完全消失時，會發現雞翅的兩面都均勻的裹上可樂的顏色。嘗下湯汁的味道，適量加食鹽調味。

16、關火，燜一會。收汁，出鍋。

17、將雞翅瀝幹湯汁，裝盤。

18、鍋中剩下的湯汁不要單獨倒出來，一會澆汁用。

19、西蘭花洗淨切成小顆，入鹽水鍋中焯水，煮熟。撈出。

20、煮好的白米飯。

21、裝盤。盛一碗米飯倒扣在盤子裡。擺幾顆西蘭花，再放兩到三個可樂雞翅在白米飯旁邊。剛才盛出的湯汁澆到白米飯上。

22、一人一份可樂雞翅蓋澆飯，開動吧。

23、鮮甜嫩滑的可樂雞翅蓋澆飯，慢慢享用吧。

24、剩下的可樂雞翅澆上湯汁，裝好放在保鮮盒裡放冰箱裡保鮮。忙碌了一天，下班後，微波爐熱一熱雞翅，再撈一點青菜搭配就可以吃啦。

經常在外面吃飯容易給身體健康埋下隱患，可樂雞翅蓋澆飯的做法簡單，且食材都是非常健康的。

11、倒入百事可樂，可樂的量以浸沒雞翅一半為佳。剛倒下去的時候會有泡沫，一會泡沫便會消失。

12、開大火煮雞翅。加入一勺老抽。蓋鍋蓋煮。

13、可樂在鍋裡會蒸發的很快。煮2分鐘左右開鍋蓋給雞翅翻面。在煮的過程中注意給雞翅翻面，以便雞翅每一面都能夠均勻上色。

14、煮久後可樂的泡沫就會慢慢消失，這時汁液會呈現出粘稠的狀態。轉小火，再加入一勺料酒。注意翻動雞翅，汁液變粘稠很容易糊鍋。

15、等泡沫完全消失時，會發現雞翅的兩面都均勻的裹上可樂的顏色。嘗下湯汁的味道，適量加食鹽調味。

16、關火，燜一會。收汁，出鍋。

17、將雞翅瀝幹湯汁，裝盤。

18、鍋中剩下的湯汁不要單獨倒出來，一會澆汁用。

19、西蘭花洗淨切成小顆，入鹽水鍋中焯水，煮熟。撈出。

20、煮好的白米飯。

21、裝盤。盛一碗米飯倒扣在盤子裡。擺幾顆西蘭花，再放兩到三個可樂雞翅在白米飯旁邊。剛才盛出的湯汁澆到白米飯上。

22、一人一份可樂雞翅蓋澆飯，開動吧。

23、鮮甜嫩滑的可樂雞翅蓋澆飯，慢慢享用吧。

24、剩下的可樂雞翅澆上湯汁，裝好放在保鮮盒裡放冰箱裡保鮮。忙碌了一天，下班後，微波爐熱一熱雞翅，再撈一點青菜搭配就可以吃啦。

經常在外面吃飯容易給身體健康埋下隱患，可樂雞翅蓋澆飯的做法簡單，且食材都是非常健康的。