家庭烤箱烤肉餅的做法

家庭烤箱是一種常見的廚房器具， 是我們用於製作麵包以及其他美食的主要工具， 而肉餅也是可以採用烤箱來製作的， 我們只要將肉餅的餡料調好比例， 然後將餡料包進餅皮中， 最後放進烤箱烤熟就可以了。 現在就讓我們來學習家庭烤箱如何去這孩子做烤肉餅這種美食吧。

一、食材-牛肉 350克黃油 35克洋蔥 25克大蒜 3瓣麵粉 25克料酒 1小匙雞蛋 1個(約40克左右)鹽 1/4小匙胡椒粉 1/2小匙

步驟-1.把所有材料準備好。 2.牛肉洗乾淨， 吸幹水份剁成牛肉茸。 3.洋蔥切成碎末。 4.大蒜去掉外衣， 搗成蒜蓉。 5.黃油隔水溶化， 加入肉餡、打散的雞蛋、麵粉、料酒。 6.用筷子順同一個方向用力攪拌至上勁。 7.加入洋蔥碎末、蒜蓉， 攪拌均勻。 8.最後加入胡椒粉、鹽， 攪拌均勻。 9.烤盤鋪好錫紙。 10.用手取適量拌好的肉餡， 拍成厚約1CM的圓形肉餅， 放進烤盤排好。 11.放進預熱好的烤箱中， 200度， 烤18分鐘， 取出翻面， 再繼續烤10分鐘。

二、烤箱烤餡餅的方法：1、牛肉餡裡加入大蔥末， 一勺醬油， 一勺鹽， 半勺白糖， 少許五香粉， 沿著同一個方向攪打肉餡， 直到牛肉開始上勁， 變得粘稠即可。 2、麵團用發麵法， 這樣麵團比較柔軟， 麵粉中加酵母， 清水和成外表均勻柔軟的麵團， 用保鮮膜蓋上，

餳發兩倍大。 3、將發好的麵團用力搓揉幾分鐘， 分成大約核桃大小的劑子。 4、用擀麵杖擀成皮。 5、包入餡料， 捏緊， 收口。 6、鍋內放油大火燒一分鐘改小火， 放入餅煎至兩年金黃。 7、然後把餅放入烤箱， 裝入烤箱裡架子上面烤， 聞到餡香餡餅就烤好了。

三、【烤箱食品豬肉烤餅】材料：豬肉糜、髮粉、麵粉。

調味料：豬油、植物油、鹽、砂糖、生抽、料酒、胡椒粉、生粉。 餅皮：自髮粉、豬油、鹽， 用溫水和麵並揉不粘手的麵團， 放一邊醒20分鐘左右。 油酥：麵粉、豬油、鹽、砂糖揉成油酥並分數塊。 豬肉糜用生抽、料酒、胡椒粉、生粉、植物油拌勻