時尚媽媽教你做彩虹凍芝士蛋糕的做法

快節奏的生活已慢慢影響著人們， 為了追求高效率的生活， 人們往往要犧牲品質， 就連吃飯也是這樣 。 時尚媽媽教你做彩虹凍芝士蛋糕這道菜做法簡單， 讓你在高速發展的城市中， 也可以享受到簡單所帶來的美好。

1、餅乾碎放入保鮮袋裡應擀麵杖擀成碎末與隔水融化的黃油混合攪勻鋪在6寸磨具底部壓實壓緊放冰箱冷藏或冷凍

2、奶油打發， 奶油乳酪打至順滑無顆粒後兩者混合攪勻分成四份每份120g（一層抹茶一層紅絲絨兩層原味）

3、一片吉利丁片5g（可放兩片10g）冷水泡軟隔水溶化， 四份芝士糊裡都放一片5g融化的吉利丁片液攪勻倒入磨具裡， 每鋪一層芝士糊都要放入冰箱冷藏至凝固或冷凍半小時

4、抹茶層……糖35g牛奶40稍加熱、溫溫的就行， 5g抹茶過篩倒入加熱的牛奶奶油裡拌勻與四份中的其中一份乳酪糊混合拌勻， 加入隔水融化的吉利丁片混合拌勻倒入磨具冷藏至凝固或冷凍半小時（紅絲絨層與抹茶層做法一眼， 兩份原味除沒有色素外做法也是一樣的）

5、蛋糕凝固好後根據自己的喜好擺放水果最後在水果下面放適量果醬做裝飾

6、看著都美

很多人在做時尚媽媽教你做彩虹凍芝士蛋糕這道菜的時候都會很有成就感， 家裡有客人的時候也可以準備這道菜來迎客。