青椒蘑菇炒肉絲
青椒蘑菇炒肉絲這種食物是比較常見的， 我們制作這種食物只需要將蘑菇進行泡發， 然后將青椒跟蘑菇處理干凈之后， 在將青椒跟蘑菇放進鍋里面進行翻炒， 在加入肉絲一起翻炒， 最后加入料酒以及淀粉水以及蠔油提味就可以了， 如果比較喜歡吃青椒蘑菇炒肉絲的朋友， 可以跟著下文去制作。
主要食材
青椒， 蘑菇， 肉絲
輔 料
料酒、生粉、蠔油
做法
1.蘑菇切片后焯八成熟
2.肉切絲后加料酒、蔥、生抽、生粉抓勻后腌制十分鐘
3.辣椒切絲
4.熱鍋熱油后加辣椒絲翻炒兩分鐘后下肉絲， 改中小火翻炒， 肉絲變色后下蘑菇片
5.加兩勺蠔油翻炒均勻后起鍋。
青椒的功效與作用
一、開胃消食
辣椒能促進消化液分泌， 增進食欲。 這是因為， 辣椒含有一種叫辣椒素的成分， 對口腔及胃腸有刺激作用， 所以能增強胃腸蠕動， 促進消化液分泌， 使食欲改善， 并能抑制腸內異常發酵， 排除消化道中積存的氣體。
二、促進血液循環
辣椒有一定的藥性， 因此能“除風發汗， 行痰， 除濕。 ”用現代醫學解釋， 就是能促進血液循環， 改善怕冷、凍傷、血管性頭疼。
保證自己的身體健康， 那么適當的吃青椒對， 促進血液循環的功效， 那么適當的吃煎餃就可以發揮這樣的功效，
吃青椒的好處
1、治療壞血病
青椒可以防治壞血病， 對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。
2、解熱、鎮痛
辣椒辛溫， 能夠通過發汗而降低體溫， 并緩解肌肉疼痛， 因此具有較強的解熱鎮痛作用。
3、預防癌癥
青椒內含抗氧化物質， 可阻止有關細胞的新陳代謝， 從而終止細胞組織的癌變過程， 降低癌癥細胞的發生率。
4、預防老化
青椒里的維生素C、E能提升免疫力， 抑制黑色素產生， 遠離老化， 清除自由基， 凈化血液， 防止心肌梗塞等。
5、緩解疲勞
青椒具有消除疲勞的的重要作用， 而且青椒中還含有能促進維生素C吸收的維生素P， 就算加熱維生素C也不會流失。
6、增加食欲、幫助消化
維生素P還能強健毛細血管， 預防動脈硬化與胃潰瘍等疾病的發生。 青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素， 能促進食欲， 幫助消化。
7、凈化血液
青椒的綠色部分來自葉綠素，
