營養豐富的小西芹怎麼做

大部分人都知道芹菜有降血壓、降血脂的功效， 尤其是對高血壓老人、懷孕媽媽的效果更好。 女生每個月總有那麼幾天會心情煩躁， 那麼就喝芹菜汁吧， 它可以補血靜心， 讓女生們月月開心。 我們切芹菜時總會把芹菜葉給切了扔掉， 但是其實你不知道芹菜葉的營養更高， 還可以泡茶喝喲～那麼如何把西芹融入到我們的飯菜中呢？下面就是小芹菜炒肉的簡單做法：

（一）製作材料：

芹菜2或3棵， 瘦肉2兩。 新鮮的紅辣椒2個。

製作步驟：

1、摘取芹菜杆， 掐掉有葉子的一頭， 再把芹菜末端的根切掉。 然後切成小段。 瘦肉則切成小片， 紅辣椒去籽切成小片；

2、在鍋內多放點油， 待油開後， 將大蒜和薑爆炒， 下芹菜段和紅辣椒片， 加鹽和味精， 炒熟後裝盤， 但千萬不要加水；

3、再放少許油， 下瘦肉片， 放醬油一小勺， 翻炒一下， 再把炒好的芹菜和辣椒重新倒入鍋內和瘦肉一起炒。

注意事項：

整個工序中， 一點水都不要放； 一定要把芹菜和辣椒徹底炒熟；炒肉片的時間不要過長。

（二）原料：芹菜2棵， 豬肉100克

配料：朝天椒15克， 大蒜， 蔥， 薑

調料：鹽， 味精， 糖， 醬油（少許）鹽

做法：辣椒， 蔥薑蒜爆鍋， 放入切好的肉絲， 芹菜段翻炒，

加調味料， 翻炒制熟淋明油即可出鍋

特點：清脆可口， 降低血壓

主要做法

芹菜切段， 肉最好切絲， 我切成片。 不過吃著更爽！

紅椒絲少許， 蔥薑蒜爆鍋， 放紅椒絲和肉絲， 加少許蠔油調味， 肉變色後下芹菜大火爆炒， （因為芹菜比較嫩， 所以沒有焯水）出鍋前放適量鹽和雞精。 味道鮮。 多吃芹菜有益補鐵。

很好吃的， 含有豐富的植物纖維， 可以清血脂， 降血壓， 但是火候要掌握好，

如此簡單的菜美味又營養， 真是深受人們的喜愛。 老人們可以每天喝一杯芹菜汁， 保持身體健康。 孕婦媽媽們也可以喝， 對寶寶非常好哦～