立春健康“咬”春宴 讓你生機勃勃

立春飲食調養應從享受清爽綠色蔬菜的初春陽氣出發， 進而達到調養體質的目的。 辛甘的蔬菜有助於春陽及護陽， 這些蔬菜有蔥、芫荽、紅棗及花生等， 至於胡蘿蔔、花菜、白菜及青椒等新鮮蔬菜， 也有提升陽氣之效， 不妨適時補充一下。

“咬春”是指在立春這天吃一些春季的新鮮蔬菜， 一般是北方生吃水紅蘿蔔、南方生吃生菜， 同時也包括吃春餅。 春餅是以麥面烙制或蒸制的薄餅， 多以豆芽、韭黃或韭菜、粉絲、雞蛋等炒成的合菜作餡兒包著食用。 蘿蔔、韭黃、韭菜皆為辛味食物， 有辛甘發散的功效， 有利於升發和保護陽氣。

故立春養生應多吃辛溫發散的食物， 如大棗、豆豉、蔥、香菜、花生、蝦仁等。 此外， 蘿蔔、還可與粳米煮粥食或烙制蘿蔔絲餅， 有理氣、助消化、補脾胃、祛風寒、祛痰、解毒等多方面功效。

立春養生關鍵在於防病保健

春季養生另一方面， 就是要防病保健。 特別是初春， 天氣由寒轉暖， 各種致病的細菌、病毒隨之生長繁殖。 溫熱毒邪開始活動， 現代醫學所說的流感、流腦、麻疹、猩紅熱、肺炎也多有發生和流行。 為避免春季疾病的發生， 在預防措施中， 首先要消滅傳染源;二要常開窗， 使室內空氣流通， 保持空氣清新;三要加強鍛煉， 提高機體的防禦能力。 此外， 注意口鼻保健， 阻斷溫邪上受首先犯肺之路。

運動調養在於啟動身體引擎， 活絡筋骨。 春季是進行運動養生的最佳時機， 太極拳、體操、慢跑、散步、郊遊、登山及騎腳踏車等， 都是不錯的選擇。 臨床觀察不難發現， 春季從事運動調養的人， 抵抗力強， 全年很少罹患呼吸系統疾病及傳染病。

從立春至春分， 人體的經氣分別運行於肝膽脾胃， 如果以上臟腑素有舊疾， 則可能在春季復發， 所以常做保健操最好。