健康生活

夏季水果怎麼保存不容易壞掉 新鮮水果營養價值才最高

夏季常見水果怎麼保存

西瓜

只要拿保鮮膜把西瓜表面覆起來就可以了,其實西瓜只是這樣保鮮是不對的, 因為放入蛋糕櫃的西瓜, 看上去其實非常容易。 但其實熟食櫃會從西瓜表皮吸幹水分, 這樣即使包著保鮮膜覆蓋的也沒用, 所以西瓜保鮮應該用保鮮膜全部包起來, 連皮一起包在保鮮膜內。 然後把空氣擠出。

獼猴桃

獼猴桃要低溫保鮮。 營養豐富, 維生素C含量最高, 但它是“七天軟, 十天爛, 半月壞一半”, 適宜保存在-0.5℃-0℃的冰箱內, 而且獼猴桃不能與蘋果和梨一起貯藏, 因為蘋果和梨會釋放乙烯, 易加速獼猴桃成熟腐爛。

木瓜

木瓜也是不能放入冷藏櫃保存的水果。 就會出現黑斑, 而展示櫃雖然有吸水的功效, 但是一旦將冷藏展示櫃取出時, 溫差會使木瓜表面出現水分, 而出現不新鮮的黑斑。 放入陰涼地方保存。 這樣木瓜就可以長時間保存, 正確保存方法應該是先用報紙將木瓜包起來。 而一直保證新鮮的狀態了。

梨用軟紙包。 梨較容易爛, 保存的話用2~3層軟紙把梨單個包好, 接下來裝入紙盒, 放進電冰箱冷藏。 一星期後去掉包裝紙裝入塑膠袋, 不紮口, 再放入電冰箱冷藏室, 溫度調到0℃左右, 通常可存放一兩個月。

長期保存法:挖一條深的陰溝, 溝底保持乾燥, 把梨放入溝中, 不要蓋, 可將梨保存到夏季。 或者摘果時不損傷果皮, 用蘿蔔間藏, 不讓梨互相接觸, 這樣可保證梨長時間不爛。

蘋果

蘋果的存放一是防止腐爛, 二是防止乾癟。 為防止腐爛, 要選擇品質較好, 沒有爛點的蘋果, 並放在溫度盡可能低的地方, 當然不能上凍。 防止乾癟的方法是, 用一個不透氣的塑膠袋裝好, 並紮緊袋口, 放入缸或筒裡。 隔一段時間要打開檢查一下, 有壞的一定要拿出來, 以免影響好的。 如果發現蘋果發幹了,

可灑點兒涼水。

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香蕉

香蕉不宜入冰箱。 香蕉的貯存比較困難, 關鍵是環境的濕度要低, 因此不宜在冰箱裡存放。

如果香蕉在12℃以下的環境貯存就會加速發黑, 所以不宜把香蕉放進冰箱,

建議買香蕉時挑稍生的。 如果買的是較熟的香蕉, 把它吊在陰涼處就能多放幾天。 香蕉的正確方法應該是將香蕉放入水果保鮮袋。 放入陰涼地方保存即可。 這裡人氣美食提醒大家, 千萬不要將香蕉放入冷櫃。

番茄

不宜入電冰箱冷藏, 保存時, 將六分熟的番茄放入保鮮袋中,紮緊口置於陰涼處,每日打開袋口一回通風換氣,如袋內出現水蒸氣,可用乾淨毛巾擦乾後再紮緊袋口,袋中番茄會漸漸成熟,通常可保存一個月左右。

橘子

橘子泡大蒜水。將500克大蒜切片,加水煮開,晾涼後,把橘子放入水中泡幾分鐘,然後撈出存放,可保鮮3個月。還可將鋸末放在紙箱的底部(約6釐米厚),將橘子底朝上放入,置於通風處,可保鮮兩個月。

柑橘

用盆裝好後,上面用潮沙鋪蓋,可久不變質。

檸檬

一個檸檬一回用不了,把它切片後放入制冰格中冷凍做成檸檬冰,做飲品時直接放入。假如想儲存得更久些,可把切片後的檸檬放入密封容器再加入蜂蜜浸漬,放入電冰箱可保存一個月。

柿子

選用還沒有全熟的柿子,用柿葉包上幾層,再用稻草編織成的器具掛起來收藏,長時間保存不會變質。

在常溫下極容易腐爛,適宜的貯藏溫度為-1℃~0℃。想儲存時間長一些,準備一口乾淨的罎子,用乾淨布蘸70酒精擦拭內壁後,把葡萄一層一層放入壇內,層與層之間放上竹簾,裝滿後用塑膠薄膜密封紮口,置陰涼處可存放一段時間。

水蜜桃:

選“露白”的,冰箱10℃冷藏。市民最好買七八成熟的水蜜桃(俗稱“露白”,表皮正從綠色轉成白色),摸上去不是很硬。存放時,千萬不要疊放,更不要和其他水果混放。如果是整箱的水蜜桃,最好先敞開包裝,在冰箱裡放一晚上散熱。隨後,再把水蜜桃放在保鮮袋中,紮上口子再存放。條件允許的話,冷藏室溫度可以調高一些,否則,果肉容易變暗,也影響口感。

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保存水果注意事項

熱帶、亞熱帶水果不宜冷藏

芒果、火龍果、鳳梨、荔枝、龍眼、木瓜、紅毛丹等都是大家喜愛的熱帶,亞熱帶水果。可是,這些水果不宜放進冰箱保存。因為一旦放進冰箱,沒幾天其表面就會出現黑斑,因為它們大部分比較怕冷。

凍傷水果易腐爛

如果果皮凹陷,並出現一些黑褐色的斑點,就說明水果被凍傷了。凍傷的水果不僅營養成分遭到破壞,還很容易變質。再過幾天,果肉的顏色就會變成褐色,並開始腐爛。

亞熱帶水果耐低溫力差

熱帶、亞熱帶水果之所以害怕低溫,與它們的生長地區和氣候有關。一般來說,在溫暖地區,尤其是在夏季栽培生長的水果,比在氣候較冷的地區和秋季栽培生長的水果耐低溫的能力要差。

溫帶水果可放冰箱冷藏

因此,一些溫帶水果,如葡萄、蘋果、梨等放在冰箱裡可以起到保鮮的作用:而香蕉和芒果在十幾攝氏度的溫度下保存,果皮就會變黑:鳳梨在6℃~10℃下保存,不僅果皮會變色,果肉也會呈水浸狀。

荔枝龍眼的保存溫度

荔枝和龍眼、紅毛丹等在1℃~2℃下保存,外果皮顏色會變暗,內果皮則會出現一些像燙傷了一樣的斑點,這樣的水果往往不能再吃。

存儲在陰涼處

日常生活中,熱帶、亞熱帶水果最好放在避光、陰涼的地方貯藏,如果一定要放入冰箱,則應置於溫度較高的蔬果槽中,

保存時間不宜過兩天

保存的時間最好不要超過兩天。另外,這些水果從冰箱取出後,在正常溫度下會加速變質,所以要儘早食用。

未成熟水果勿放冰箱

而有些買回來時還未成熟的熱帶水果,比如顏色發青的香蕉等,耐寒性更差,因此最好別放入冰箱中。否則,它們不僅不能正常成熟,還會因腐爛導致無法食用。

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飯後多久可以吃水果吃什麼水果減肥最快吃什麼水果減肥最好 將六分熟的番茄放入保鮮袋中,紮緊口置於陰涼處,每日打開袋口一回通風換氣,如袋內出現水蒸氣,可用乾淨毛巾擦乾後再紮緊袋口,袋中番茄會漸漸成熟,通常可保存一個月左右。

橘子

橘子泡大蒜水。將500克大蒜切片,加水煮開,晾涼後,把橘子放入水中泡幾分鐘,然後撈出存放,可保鮮3個月。還可將鋸末放在紙箱的底部(約6釐米厚),將橘子底朝上放入,置於通風處,可保鮮兩個月。

柑橘

用盆裝好後,上面用潮沙鋪蓋,可久不變質。

檸檬

一個檸檬一回用不了,把它切片後放入制冰格中冷凍做成檸檬冰,做飲品時直接放入。假如想儲存得更久些,可把切片後的檸檬放入密封容器再加入蜂蜜浸漬,放入電冰箱可保存一個月。

柿子

選用還沒有全熟的柿子,用柿葉包上幾層,再用稻草編織成的器具掛起來收藏,長時間保存不會變質。

在常溫下極容易腐爛,適宜的貯藏溫度為-1℃~0℃。想儲存時間長一些,準備一口乾淨的罎子,用乾淨布蘸70酒精擦拭內壁後,把葡萄一層一層放入壇內,層與層之間放上竹簾,裝滿後用塑膠薄膜密封紮口,置陰涼處可存放一段時間。

水蜜桃:

選“露白”的,冰箱10℃冷藏。市民最好買七八成熟的水蜜桃(俗稱“露白”,表皮正從綠色轉成白色),摸上去不是很硬。存放時,千萬不要疊放,更不要和其他水果混放。如果是整箱的水蜜桃,最好先敞開包裝,在冰箱裡放一晚上散熱。隨後,再把水蜜桃放在保鮮袋中,紮上口子再存放。條件允許的話,冷藏室溫度可以調高一些,否則,果肉容易變暗,也影響口感。

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保存水果注意事項

熱帶、亞熱帶水果不宜冷藏

芒果、火龍果、鳳梨、荔枝、龍眼、木瓜、紅毛丹等都是大家喜愛的熱帶,亞熱帶水果。可是,這些水果不宜放進冰箱保存。因為一旦放進冰箱,沒幾天其表面就會出現黑斑,因為它們大部分比較怕冷。

凍傷水果易腐爛

如果果皮凹陷,並出現一些黑褐色的斑點,就說明水果被凍傷了。凍傷的水果不僅營養成分遭到破壞,還很容易變質。再過幾天,果肉的顏色就會變成褐色,並開始腐爛。

亞熱帶水果耐低溫力差

熱帶、亞熱帶水果之所以害怕低溫,與它們的生長地區和氣候有關。一般來說,在溫暖地區,尤其是在夏季栽培生長的水果,比在氣候較冷的地區和秋季栽培生長的水果耐低溫的能力要差。

溫帶水果可放冰箱冷藏

因此,一些溫帶水果,如葡萄、蘋果、梨等放在冰箱裡可以起到保鮮的作用:而香蕉和芒果在十幾攝氏度的溫度下保存,果皮就會變黑:鳳梨在6℃~10℃下保存,不僅果皮會變色,果肉也會呈水浸狀。

荔枝龍眼的保存溫度

荔枝和龍眼、紅毛丹等在1℃~2℃下保存,外果皮顏色會變暗,內果皮則會出現一些像燙傷了一樣的斑點,這樣的水果往往不能再吃。

存儲在陰涼處

日常生活中,熱帶、亞熱帶水果最好放在避光、陰涼的地方貯藏,如果一定要放入冰箱,則應置於溫度較高的蔬果槽中,

保存時間不宜過兩天

保存的時間最好不要超過兩天。另外,這些水果從冰箱取出後,在正常溫度下會加速變質,所以要儘早食用。

未成熟水果勿放冰箱

而有些買回來時還未成熟的熱帶水果,比如顏色發青的香蕉等,耐寒性更差,因此最好別放入冰箱中。否則,它們不僅不能正常成熟,還會因腐爛導致無法食用。

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