5分鐘輕鬆在家做麵包的辦法

我們平時在甜品店裡買到的麵包都是非常軟糯可口的， 麵包可以作為不錯的早餐， 簡單方便， 而且如果自己製作的話也比較乾淨放心， 我們在家裡可以學習做麵包的一些簡單方法， 這樣不用再為早餐發愁， 而且還營養豐富， 接下來我們就為大家介紹一下5分鐘輕鬆在家做麵包的辦法。

1、用配方分量內的一半溫水溶解酵母（如配方使用120克水， 則用60克水溶解酵母）。

2、稱量好麵粉、糖、鹽、奶粉等幹性材料的重量， 並拌勻。 然後加入溶解酵母的水、另一半水、打散的雞蛋等除黃油以外的配料。

3、用力揉成麵團， 並把麵團放在案板上。 這個時候的麵團會很粘手， 表面也很不光滑。 但是要堅持揉下去， 不要輕易添加麵粉。

4、如果麵團粘在案板上， 可以用塑膠刮板把粘在案板上的零碎麵團鏟起來， 重新揉到大面團裡去。

TIPS 1：如果採用新鮮酵母製作麵包， 則必須先用溫水將酵母溶解，

TIPS 2：不同的麵粉吸水性不同， 所以不建議把配方裡的水分一次性加入， 而根據麵團的實際情況酌情增減。 這也是為什麼不用全部的水來溶解酵母的原因。

TIPS 3：剛開始的麵團會很粘， 塑膠刮板是一個很有用的工具， 可以幫助我們把粘在案板上的麵團鏟下來。

TIPS 4：建議使用塑膠或金屬案板， 一是它們和木案板比起來更不易粘， 二是木案板的材質很容易滋生細菌， 在上面反復揉面相對來說沒有那麼衛生。

上面的這些內容就是關於5分鐘輕鬆在家做麵包的辦法的介紹了， 其實， 麵包的種類有很多的， 大家可以把這些方法收藏起來， 每一種麵包都有自己獨特的風味， 麵包中也可以加入很多我們自己喜歡的食材， 這樣吃起來味道會更加的鮮美。