蝦肉小餛飩要怎麼做

很多的家長對於孩子的飲食都是很關心的， 講究營養均衡， 可是很多的小朋友挑食， 很多的東西都不喜歡吃， 這就造成了營養缺失。 有很多的小朋友不喜歡吃蝦， 不過對於聰明的家長來說這都不是問題， 可以把蝦包進餛飩裡面， 那蝦肉小餛飩要怎麼做?這就成為了大家都想知道的， 下面就關於這個問題為大家簡單的介紹一下， 希望可以幫助到家長朋友。

蝦肉小餛飩要怎麼做?蝦高蛋白低脂肪， 又容易消化， 對於孩子來說， 真是再好不過的食物了。 這道點心非常適合不愛吃蝦的小朋友， 當你把蝦仁裹進餛飩裡之後， 孩子並不知道裡面有蝦。

主料：

明蝦 250克

餛飩皮 100張

輔料：雞蛋 1個

調料：食鹽適量

蔥2根

薑3片

橄欖油適量

做法：

1新鮮明蝦剝掉蝦殼， 去掉蝦腸子， 可用牙籤挑或用剪刀剪開背部剔除， 用蔥薑料酒醃制;

2用刀背將蝦剁成蝦泥， 放入鹽、蛋清、橄欖油，

3取一張餛飩皮， 放上一點餡， 用手包起來輕輕一捏， 餛飩就做好了， 把所有的做完;

4燒開一鍋水， 下入小餛飩， 待水滾開， 小餛飩都浮上水面， 即可撈出盛碗中開吃了。

烹飪技巧：

1、因為加了蛋清在餡裡， 所以餡在煮熟後體積會膨脹， 所以記得千萬不要放太多的餡， 以免難熟、難吞咽， 容易卡喉。

2、還可以在餡里加點蔬菜， 豬肉末等， 豐富食材的種類和營養。

3、對蝦過敏的人要注意。

上文就是關於蝦肉小餛飩要怎麼做的簡單介紹， 希望對您有一定的幫助。 蝦肉中有很多的維生素， 對於孩子來說是很不錯的飲食。 不過對於有海鮮過敏的人來說， 是不適合食用的。 現在家長朋友可以給孩子做這道可愛的小餛飩了，