粗細搭配 發揮出最大健康功效

粗糧包括精米白麵以外的穀類和豆類。 合理食用， 不但可以預防便秘、動脈硬化、高血壓、高血脂、糖尿病等病症， 還具有一定抗衰老作用。

早餐喝點粗糧。 早上， 胃腸尚未完全“蘇醒”， 這時不宜吃太粗糙的食物， 如窩頭。 喝粗糧是理想的選擇， 煮粥時， 可以適量加點燕麥、糙米、薏米等。 也可以在磨豆漿時多加幾種豆子， 如紅豆、綠豆、黑豆等。 粗糧豆漿或粗糧粥保留了一定量的膳食纖維， 可促進腸道有益菌增殖， 加速腸道蠕動。