這些蔬果太傲嬌 放冰箱不能保鮮反會致癌
鮮荔枝
若將荔枝在0度的環境中放置一天， 即會使其表皮變黑， 果肉變味。
香蕉
若把香蕉放在12度以下的地方儲存， 會使香蕉發黑腐爛。 所以家裡買了香蕉的親們， 不要以為冰箱是萬能的哦， 如果實在要存放， 就把冰箱溫度適當調高。
熱帶水果
由於害怕低溫， 不適宜放在冰箱裡， 如果冷藏， 反而會“凍傷”水果， 令其表面凹陷， 出現黑褐色的斑， 不僅損失營養， 還容易變質。 未熟的水果， 則更不能放進冰箱裡， 否則很難正常地成熟起來。 正確的方法是， 避光， 陰涼通風處儲藏。
番茄
番茄經低溫冷凍後， 肉質呈水泡， 顯得軟爛， 或出現散裂現象， 表面有黑斑， 煮不熟， 無鮮味， 嚴重的則腐爛。
黃瓜
黃瓜在冰箱中久存， 會出現凍“傷”——變黑， 變軟， 變味。 黃瓜還會長毛髮粘。 因為冰箱你存放的溫度一般為4度至6度左右， 而黃瓜儲存適宜的溫度為10度至12度， 青椒為7度到8度， 因此不宜久存。
葉子菜
因為它冷藏後比較容易爛。 最好不要挨著冰箱放。 白菜， 芹菜， 洋蔥， 胡蘿蔔等的適宜存放溫度為0度左右。 南瓜適宜在10度以上存放。
火腿
若將火腿放入冰箱低溫儲存， 其中的水分就會結冰， 脂肪析出， 火腿肉結塊或鬆散， 肉質變味， 極易腐敗。
魚
不能放太久冰箱中的魚不宜存放太久， 家用電冰箱的冷藏溫度一般為-15度。 最佳冰箱也只能達到-20度。 而水產品， 尤其是魚類， 在儲藏溫度未達到-30度以下， 如鯽魚長時間冷藏， 就容易長時間出現魚體酸敗， 肉質發生變化， 不可食用。
