秋天養生飲食 10款食譜潤肺去疾病
秋天燥氣當令， 易傷津液， 故養生飲食應以滋陰潤肺為宜。 大家在秋天里的養生習慣也許各不相同， 小編在文章里給大家介紹了一些適合秋季養生的食譜。
天燥氣當令， 易傷津液， 故飲食應以滋陰潤肺為宜
在秋季， 宜多食溫食， 少食寒涼之物， 以保護頤養胃氣。
宜多食溫食， 少食寒涼之物， 以保護頤養胃氣
如過食寒涼之品或生冷、不潔瓜果， 會導致溫熱內蘊， 毒素滯留體內， 引起腹瀉、痢疾等，
清蒸鱸魚
此菜清淡， 味道鮮且美， 主要適用于脾胃虛弱和食少泄瀉的體質者。
適用于脾胃虛弱和食少泄瀉的體質者
材料
鱸魚一條約1斤， 姜3~4片， 調味料為鹽及米酒各少許。
清蒸鱸魚
做法
鱸魚去內臟、洗凈， 用鹽及米酒抹勻、腌幾分鐘。 姜帶皮洗凈， 切片或切成姜絲， 鋪于魚上， 放入電飯鍋蒸即可。
潤膚止癢粥
主要適應于因肝腎不足引起的皮膚干燥和大便干燥等疾病。
潤膚止癢粥
材料
炙首烏5錢、百合3錢、白果2錢、黃精5錢、紅棗10顆、梗米(糙米)1杯、蜂蜜適量。
適應于因肝腎不足引起的皮膚干燥和大便干燥等疾病
做法
將炙首烏、黃精放入紗布袋內。 鍋內加1 杯水與上述藥材、梗米熬煮成粥， 待涼后加入蜂蜜調味后即可食用。
滋陰銀耳羹
適應癥：適于疲倦少氣， 干咳少痰， 口干舌燥， 煩熱多汗， 大便干結等癥狀。
材料
沙參和新鮮的山藥適量， 玉竹與麥冬各5錢， 紅豆、白木耳15克(干品)和等比例的冰糖。
滋陰銀耳羹
做法
先將山藥洗凈， 切塊， 白木耳泡軟。 將沙參、玉竹和麥冬放入藥袋中， 加適量水熬煮約1小時， 湯汁備用。 將紅豆放入鍋內， 加水浸泡1小時， 開大火煮滾， 轉為小火， 煮10分鐘后， 熄火燜約1小時。 藥湯開大火， 加入紅豆、山藥及白木耳， 煮滾后轉為小火， 熄火后燜約30分鐘。
甜醋蓮藕片
原料
蓮藕360g， 紅、白蘿卜各120g， 紅甜椒少許， 冰糖2茶匙， 白醋3湯匙。
甜醋蓮藕片
做法
蓮藕切薄片、汆燙后備用;紅、白蘿卜切3公分細長條狀，用鹽腌拌至軟化;取出蓮藕薄片滴干水分和紅、白蘿卜一起用調味料拌勻、腌制約2小時;切少許紅甜椒點綴即可。
點評：130卡路里，蛋白質3g，脂肪0g，糖類30g。
五色益氣蔬菜卷
原料
高麗菜150g，蘆筍60g，紅蘿卜60g，馬鈴薯120g，木耳60g，蛋3個，鹽、糖適量。
五色益氣蔬菜卷
做法
高麗菜洗凈、剝成片狀、熱水燙軟備用;紅蘿卜、馬鈴薯洗凈去皮、切長條狀備用;木耳、蘆筍洗凈切長條狀，汆燙一下備用;起油鍋煎蛋后切長條狀備用;用高麗菜將材料包入并卷成蔬菜卷、切段、擺盤。
點評：110卡路里，蛋白質5g，脂肪8g，糖類6g。
菊花大棗枸杞粥
菊花是秋天的“花中仙子”。能很好地幫人本補氣、補力、除燥、解毒。
菊花大棗枸杞粥
對現代人的高血脂、高血壓、亞健康等慢性疾病，有很好的調理作用。大棗有入脾胃補氣益血之功效。枸杞有解熱、治療糖尿病、止咳化痰等療效。
芋頭粉蒸排骨
芋頭富含淀粉，營養豐富，主要含有蛋白質、鈣、磷、鐵、多種維生素。
芋頭粉蒸排骨
特別適宜脾胃虛弱、患腸道疾病、結核病和正處恢復期的病人食用，是嬰幼兒和老年人的食用佳品。
豆沙紅薯餅
紅薯含有豐富的淀粉、維生素、纖維等人體必需的營養萬分。
豆沙紅薯餅
含有豐富的鎂、磷、鈣等礦物元素和亞油酸等，能保持血管彈性，對防治老年人習慣性便秘十分有效，還是一種理想的減肥食品。
蒜泥拌茄子
茄子含有豐富的維生素A、維生素B1、維生素D及蛋白質和鈣。
蒜泥拌茄子
可使人體血管變得柔軟，還能散淤血，降低血管栓塞的幾率。在秋季多吃茄子，老年斑會明顯減少。
甜梨雙絲
秋季天高氣爽，空氣中的水分減少，梨性微寒味甘，能生津止渴、潤燥化痰、潤湯通便等。
甜梨雙絲
每天堅持吃兩個梨能在一定程度上預防秋燥。還是肝炎、腎臟癥患者秋令的保健果品。
甜醋蓮藕片
做法
蓮藕切薄片、汆燙后備用;紅、白蘿卜切3公分細長條狀，用鹽腌拌至軟化;取出蓮藕薄片滴干水分和紅、白蘿卜一起用調味料拌勻、腌制約2小時;切少許紅甜椒點綴即可。
點評：130卡路里，蛋白質3g，脂肪0g，糖類30g。
五色益氣蔬菜卷
原料
高麗菜150g，蘆筍60g，紅蘿卜60g，馬鈴薯120g，木耳60g，蛋3個，鹽、糖適量。
五色益氣蔬菜卷
做法
高麗菜洗凈、剝成片狀、熱水燙軟備用;紅蘿卜、馬鈴薯洗凈去皮、切長條狀備用;木耳、蘆筍洗凈切長條狀，汆燙一下備用;起油鍋煎蛋后切長條狀備用;用高麗菜將材料包入并卷成蔬菜卷、切段、擺盤。
點評：110卡路里，蛋白質5g，脂肪8g，糖類6g。
菊花大棗枸杞粥
菊花是秋天的“花中仙子”。能很好地幫人本補氣、補力、除燥、解毒。
菊花大棗枸杞粥
對現代人的高血脂、高血壓、亞健康等慢性疾病，有很好的調理作用。大棗有入脾胃補氣益血之功效。枸杞有解熱、治療糖尿病、止咳化痰等療效。
芋頭粉蒸排骨
芋頭富含淀粉，營養豐富，主要含有蛋白質、鈣、磷、鐵、多種維生素。
芋頭粉蒸排骨
特別適宜脾胃虛弱、患腸道疾病、結核病和正處恢復期的病人食用，是嬰幼兒和老年人的食用佳品。
豆沙紅薯餅
紅薯含有豐富的淀粉、維生素、纖維等人體必需的營養萬分。
豆沙紅薯餅
含有豐富的鎂、磷、鈣等礦物元素和亞油酸等，能保持血管彈性，對防治老年人習慣性便秘十分有效，還是一種理想的減肥食品。
蒜泥拌茄子
茄子含有豐富的維生素A、維生素B1、維生素D及蛋白質和鈣。
蒜泥拌茄子
可使人體血管變得柔軟，還能散淤血，降低血管栓塞的幾率。在秋季多吃茄子，老年斑會明顯減少。
甜梨雙絲
秋季天高氣爽，空氣中的水分減少，梨性微寒味甘，能生津止渴、潤燥化痰、潤湯通便等。
甜梨雙絲
每天堅持吃兩個梨能在一定程度上預防秋燥。還是肝炎、腎臟癥患者秋令的保健果品。
