怎樣制作鮮香清蒸三文魚
三文魚是一種美味可口的海鮮。 其營養豐富, 含碘量高。 據研究人群中, 每十個人就有七個是缺碘的。 因此常吃三文魚, 可以緩解這種癥狀。 除此之外, 三文魚本身其實也是一種十分美味的菜肴, 無論怎樣烹制, 美味都令人難以抵擋, 更何況是經典的, 鮮香清蒸三文魚。
三文魚肉質鮮美, 是日本料理中必不可少的一種美食, 三文魚雖然身體里面含有的脂肪不高, 但是, 營養價值確實極高的, 適合正在減肥的女性朋友們食用, 另外, 三文魚還可以清蒸, 這樣不但保留了鮮味, 還鎖住了營養。
材料
三文魚肉半斤
青蔥數根(切粒后1杯), 姜(切末)1/4杯, 蒜4瓣(切末)
鮮醬油1/3 杯, 料酒4小勺, 菜油2小勺, 白糖1小勺(可不放)
做法
1、 三文魚去皮洗凈, 切塊(寬1寸, 長2?3寸)放入蒸盤, 加4勺料酒。
2、蒸鍋水開后, 將放好魚的蒸盤置入, 加蓋蒸20分鐘。
3、炒料汁:熱炒鍋加2勺菜油, 放蔥、姜、蒜爆香;加入醬油、白糖拌炒。
4、將蒸好的魚盤取出, 把蒸出的魚汁倒入炒好的蔥姜蒜料汁, 拌勻后淋在蒸好的三文魚上即可上桌。
三文魚營養豐富, 做法簡單, 易于操作。 日本人, 經常用三文魚來做壽司。 有研究發現, 日本人的平均壽命, 在全世界, 都是首屈一指的。 這與他們經常食用魚類有關。 三文魚, 富含維生素, 蛋白質。 是一種不可多得的上好菜肴。 試著遐想一下, 一道美味可口的三文魚, 昏暗的燈光, 多么愜意的一件事情呀。