可麗餅怎麼做
隨著世界貿易的發展， 現在很多國外的食品漸漸地流入中國， 比如：壽司、可麗餅、泡菜等等。 其中可麗餅是比較受到歡迎的一種國外食品， 現在國內很多大型的賣場都是有的賣的， 不過和壽司以及泡菜的氾濫比起來， 還是很少的。 可麗餅其實在國外也是很受一些健康人士的歡迎的。
說到可麗餅， 也許很多朋友都沒有聽說過， 更別說是吃了， 再加上可麗餅的地域限制， 所以國內知道它的人是很少的。 就算知道的， 也只是知道可麗餅怎麼吃而已， 至於可麗餅怎麼來做就更不知道了。 那麼下面就來介紹下可麗餅的做法。
可麗餅， 是一種比薄烤餅更薄的煎餅、以小麥製作且風行全歐洲和世界許多角落的美食。
可麗餅(Crepes)是源起於法國布列塔尼省(Brittany)， 布列塔尼是海島型城市， 除了因地利之便出產美味的海鮮外， 布列塔尼最具特色的就是風靡海內外的可麗餅(Crepes) 囉!據說可麗餅是布列塔尼居民的救命糧食，
傳統可麗餅的製作方式， 早期是先用柴火在陶土制的大圓盤上烤熱， 倒入麵粉糊於盤上烤出薄薄起士味濃郁的可麗餅， 後來烹調器具進步， 改用鐵制的平瓦板， 到現代， 已有現成的可麗餅機和專用的可麗粉即可以製作出好吃的可麗餅了。
可麗餅的做法具體步驟如下：
原料：低粉60克、細砂糖20克、雞蛋60克(約一個雞蛋)、黃油10克、牛奶180毫升、鹽一小撮
方法/步驟
1、可麗餅鍋中放入黃油
2、以大火加熱， 待氣泡出現有消失， 開始出現淡淡黃色時， 即刻關火。
3、在低粉中窩雞蛋、細砂糖和鹽。
4、混合均勻， 然後將稍微冷卻的黃油倒入其中， 混合好。
5、逐次少量地加入牛奶。 每次加入後都要攪拌至牛奶完全融合。
6、最後將混合的麵糊過一遍篩。 之後放入平底鍋煎熟。
所以， 相信很多朋友瞭解到這裡， 腦海中已經有不少關於可麗餅的記憶了， 至於可麗餅的做法， 可能一時之間還是不能接受， 但是如果大家按照上面的這種方法來做的話， 相信不用多久就會做出美味可口的可麗餅了。 那個時候也不用在想吃的時候， 到處去尋找了。
