健康飲食 秋季幼兒飲食要注意什麼

秋季氣候乾燥， 氣溫下降， 寶寶的機體各系統和器官發育不完善， 對氣候的變化尤其敏感。 他們的鼻喉黏膜嬌嫩， 鼻腔乾燥， 易出現喉部發癢， 甚至出現乾咳， 累及上呼吸道， 引發感染;同時皮膚乾燥、汗液蒸發較快， 較容易上火， 大便幹硬， 應以潤燥生津、清熱解毒及助消化的食物為主。

防止秋燥， 可以適當多食用一些甘寒汁多的食物， 如甘蔗、香蕉、柿子等各類水果，

蔬菜可多食胡蘿蔔、冬瓜、銀耳、蓮藕以及各種豆類及豆製品等， 以潤肺生津。 其中， 柚子是最佳果品， 可以防止秋季最容易出現的口幹、皮膚粗糙、大便幹結等“秋燥”現象。

幼兒的生理特點之一是易感口渴， 因而應多補充水分。 幼兒的最佳飲料是溫開水。 清涼飲料、霜淇淋、可口可樂、咖啡、茶水、果奶或酸牛奶以少飲或不飲為宜， 糖果和甜食以餐前少吃為佳， 以免影響食欲和正常進餐。 在食物的選擇上可考慮增加一些高蛋白的牛肉、魚、雞等肉類食品或豆製品。

選用富含礦物質、維生素的芝麻、蜂蜜、銀耳等食物原料， 秋季有大量蔬果上市， 多吃秋季當令的蔬果———如蘿蔔、綠葉蔬菜、芋頭、南瓜、黃瓜、生梨等， 這些當令水果蔬菜都具有清火潤肺的作用， 應讓孩子多吃。

此外， 還應重視飲食衛生。 幼兒應少吃生冷食物， 不吃隔夜飯菜和不潔食物， 半成品和熟食應在取食前充分蒸透燒熟。 同時， 應格外強調幼兒及其撫養者在飯前便後洗手， 將幼兒所用餐具定期清洗消毒。

只有重視了飲食衛生， 才能較好地預防或減少幼兒疾病的發生， 保證幼兒健康成長。 在保證食物新鮮、色香味形以促進食欲的同時， 幼兒食物應切碎、煮爛， 以利於幼兒咀嚼、吞咽、消化。

應去除烹調原料中的刺、骨、核等， 如系硬果類食物， 應先研碎後調糊取食， 只有這樣才能使幼兒免遭梗塞、刺和嗆咳的傷害。 烹調手段應以蒸、煮、燉、煨、炒為主， 口味宜清淡， 多補充一些湯水， 以減緩氣候乾燥對孩子的不良影響。